Tacos suaves de pollo alto en proteínas.
Estos Tacos Suaves de Pollo Alto en Proteínas son un pilar sabroso y saludable para una noche de tacos ¡listo en solo 30 minutos! Trozos tiernos y mordibles de pechuga de pollo se marinan en una mezcla animada de chile en polvo, comino, pimentón ahumado, ajo, jugo de limón y un toque de aceite de oliva, luego se doran a la perfección para un sabor audaz y ahumado. Servidos en tortillas suaves de trigo integral, estos tacos están cargados con ingredientes saludables como frijoles negros, rodajas cremosas de aguacate, cilantro fresco y un copete de yogur griego rico en proteínas. Perfectos para una cena rápida entre semana o preparación de comidas, estos tacos son personalizables, nutritivos y rebosantes de vibrantes sabores Tex-Mex. Ya sea que busques ideas para cenas altas en proteínas o una versión más ligera de los tacos clásicos, ¡esta receta sin duda te complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de lima
- 8 pieces tortillas de trigo integral suaves
- 1 can frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup cebolla morada picada
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece jalapeño en rodajas (opcional)
- 1 piece aguacate, rebanado
- 0.5 cup yogur griego o crema agria
- 0.5 cup queso cheddar rallado
Instructions
Comienza preparando el pollo. Corta los filetes de pechuga de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combinar el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino molido, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Mezclar bien para crear una marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que todos los trozos estén bien cubiertos. Deja marinar el pollo durante al menos 10 minutos, o hasta 1 hora para un sabor más intenso.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado a la sartén en una sola capa.
Cocina el pollo durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y dorado por todos lados.
Mientras se cocina el pollo, prepara los ingredientes. Escurre y enjuaga los frijoles negros enlatados. Corta la cebolla morada en cubos y pica el cilantro. Rebana el jalapeño y el aguacate.
Calienta las tortillas de trigo integral envolviéndolas en una toalla de papel húmeda y calentándolas en el microondas durante 20-30 segundos, o hasta que estén suaves y flexibles.
Arma los tacos colocando una porción de pollo cocido en cada tortilla, seguido por una cucharada de frijoles negros, cebolla picada, cilantro picado, rodajas de jalapeño y aguacate.
Coloca una cucharada de yogur griego o crema agria y espolvorea un poco de queso cheddar rallado en cada taco.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tus tacos suaves de pollo alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.1 g | 144% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3600 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 265.4 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 63.6 g | 227% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 224.8 g | 450% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1107 mg | 85% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 4188 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
