Tacos Paleo de Papa Picantes
Eleva tu noche de tacos con estos irresistibles Tacos Picantes de Papa Paleo. Presentan papas dulces asadas sazonadas con ahumada paprika, zumin picante y un toque de chile en polvo, esta receta equilibra sabores audaces con una alimentación saludable y limpia. Servidos en tiernas tortillas de yuca, estos tacos están coronados con aguacate cremoso, fresco cilantro, picante cebolla roja, y jalapeño opcional para un toque personalizable. La adición de un chorrito de limón une todos los sabores para un acabado fresco y vibrante. Listos en solo 40 minutos, estos tacos son sin gluten y sin lácteos, siendo la comida perfecta para entusiastas paleo o cualquiera que busque una alternativa más saludable para la noche de tacos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 8 small
- 1 large
- 1 large lima
- 0.5 medium-sized cebolla morada
- 0.25 cup (chopped) cilantro fresco
- 1 small jalapeño (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Pela y corta las batatas en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, combina los camotes cortados en cubitos, aceite de oliva, pimentón ahumado, comino molido, chile en polvo, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra. Mezcla hasta que los camotes estén uniformemente cubiertos.
Extienda las batatas sazonadas en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada y ase en el horno durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que estén blandas por dentro y ligeramente crujientes en los bordes.
Mientras se asan las batatas, prepara tus ingredientes. Corta el aguacate y la cebolla morada en cubos. Corta el jalapeño en rodajas (si se va a usar). Pica el cilantro fresco. Corta el limón en gajos.
Arma los tacos colocando una cantidad generosa de batatas asadas en cada tortilla. Cubre con aguacate picado, cebolla roja, rodajas de jalapeño y cilantro picado. Exprime jugo de limón por encima antes de servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Tacos Paleo de Papa Picantes!
Nutrition Facts
Calories |
1836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2956 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 314.2 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 42.9 g | 153% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 18.4 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1720 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
