Tacos Locos Veganos de Doritos
¡Prepárate para disfrutar de un giro libre de culpa en un favorito de la comida rápida con estos Vegan Doritos Locos Tacos! ¡Repletos de sabores audaces y bondad a base de plantas, esta receta presenta tortillas de maíz crujientes horneadas recubiertas con una condimentación de maíz crujiente picante y sin gluten, imitando el sabor icónico de los Doritos. Rellenos de lentejas sazonadas, ingredientes vibrantes como tomates picados, lechuga rallada, aguacate cremoso y una cucharada de crema agria vegana, estos tacos ofrecen una combinación deliciosa de texturas en cada bocado. Rematados con queso cheddar vegano derretido y un chorrito de lima fresca, este plato sencillo pero satisfactorio es perfecto para la noche de tacos o cualquier ocasión en la que desees impresionar con una versión más saludable y sin lácteos de un bocadillo clásico. ¡Fácil de preparar en menos de 30 minutos, esta receta de tacos veganos seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces tortillas de maíz
- 1 cup queso cheddar vegano
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups lentejas cocidas
- 2 tablespoons condimento para tacos
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 cup copos de maíz molidos (libres de gluten)
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 medium tomate, cortado en cubos
- 1 cup lechuga, rallada
- 1 medium aguacate en rodajas
- 0.5 cup crema agria vegana
- 1 medium limón, cortado en gajos
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las lentejas cocidas y la sazón para tacos. Revuelve bien para combinar y cocina hasta que se calienten, unos 5 minutos.
En un tazón, mezcla las hojuelas de maíz molidas, la levadura nutricional, el pimentón, el comino, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Cepilla ligeramente las tortillas de maíz con el aceite de oliva restante. Espolvorea la mezcla de hojuelas de maíz uniformemente en ambos lados de cada tortilla.
Coloca las tortillas en una bandeja para hornear y hornéalas en el horno precalentado durante 5-7 minutos, o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
Saca las tortillas del horno y espolvorea inmediatamente queso cheddar vegano de forma uniforme sobre cada tortilla mientras estén aún calientes.
Rellena cada tortilla con queso con un par de cucharadas de la mezcla de lentejas sazonada.
Coloca encima de cada taco tomates picados, lechuga rallada, aguacate en rodajas y una cucharada de crema agria vegana.
Sirve inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Nutrition Facts
Calories |
3013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5041 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 431.8 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 85.3 g | 305% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 84.0 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 451 mg | 35% | |
| Iron | 38.3 mg | 213% | |
| Potassium | 3855 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
