Tacos fritos crujientes bajos en sodio
Satisface tus antojos de tacos con estos Tacos Fritos Crujientes Bajos en Sodio, una versión llena de sabor de un clásico favorito que es más amable con la salud de tu corazón. Esta receta combina carne magra de res sazonada con especias aromáticas como comino, páprika y cilantro, todo realzado con un toque de jugo fresco de lima para un toque picante. Las tortillas de maíz se fríen delicadamente hasta lograr una cáscara dorada perfectamente crujiente, creando un crujido supremo con cada bocado. Cubiertos con tomates uva vibrantes, lechuga iceberg rallada y una cremosa salsa casera de aguacate y cilantro, estos tacos logran el equilibrio perfecto entre indulgencia y frescura. Listos en solo 45 minutos, son una comida rápida y saludable ideal para cenas familiares o reuniones informales. Llenos de palabras clave y deliciosamente sabrosos, estos tacos bajos en sodio demuestran que el sabor audaz no tiene por qué comprometer la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne molida magra
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 tsp comino
- 1 tsp pimentón
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp orégano seco
- 0.5 tsp cilantro molido
- 2 tbsp zumo de lima fresco
- 10 tortillas de maíz
- 1 cup tomates cherry, cortados en cubitos
- 2 cups lechuga iceberg, rallada
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 aguacate
- 0.5 cup Yogur griego
- 1 limón, exprimido
- 2 cups aceite de oliva
Instructions
En un sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos. Añade el ajo picado y cocina por 30 segundos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida magra a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 5-6 minutos.
Una vez que la carne esté cocida, añade comino, pimentón, pimienta negra, orégano seco y cilantro molido. Revuelve para combinar y cocina durante 2 minutos más.
Agrega el jugo de limón fresco a la carne de res y mezcla bien. Retira del fuego y reserva.
En un recipiente pequeño aparte, machaca el aguacate y mézclalo con yogur griego, cilantro picado y el jugo de un limón. Mezcla hasta que quede suave para crear la salsa de aguacate y cilantro.
En un sartén profundo para freír, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto. Usa pinzas para sostener una tortilla de maíz y sumérgela brevemente en el aceite, luego dóblala para formar una cáscara de taco. Fríe hasta que esté crujiente y dorada, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Repite con las tortillas restantes.
Transfiera las tortillas fritas a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Para armar los tacos, rellene cada tortilla frita con una porción de la mezcla de carne, cubierta con lechuga rallada, tomates uva cortados en dados y una cucharada de salsa de aguacate con cilantro.
¡Sirve los tacos fritos crujientes bajos en sodio inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.0 g | 122% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 53.8 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 97 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 51.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 406 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
