Tacos Envueltos en Lechuga Mantecosa sin lácteos con Pavo Molido
Envuelve tu noche de tacos con estos *Tacos envueltos en lechuga mantecosa sin lácteos con pavo molido*: la perfecta y saludable variante ligera de un clásico. Envueltos en hojas de lechuga mantecosa crujientes y refrescantes, estos tacos están cargados con pavo molido sazonado cocinado a la perfección con especias terrosas como comino, chile en polvo y pimentón ahumado. Rematados con rodajas cremosas de aguacate, jugosos tomates cherry y un toque de cilantro fresco, ofrecen un sabor audaz en cada bocado sin la necesidad de lácteos ni carbohidratos pesados. Rápidos de preparar en solo 35 minutos, estos tacos sin gluten y sin lácteos son ideales para cenas de entre semana ocupadas o preparación de comidas saludables. ¡Sírvelos con gajos de lima para un toque vibrante y sabroso que lo fusiona todo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pavo molido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 0.25 cup agua
- 8 hojas de lechuga mantecosa
- 1 aguacate maduro, en rodajas
- 10 tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 lima cortada en gajos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el pavo molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el comino, el chile en polvo, la paprika ahumada, la sal y la pimienta negra. Cocina por 1 minuto hasta que las especias desprendan aroma.
Añade el puré de tomate y el agua, revolviendo para cubrir bien la mezcla de pavo. Cocina a fuego lento por otros 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Lave y seque las hojas de lechuga mantecosa. Colóquelas en una fuente para servir.
Coloca la mezcla de pavo en cada hoja de lechuga.
Coloca encima rodajas de aguacate, algunas mitades de tomate cherry y una pizca de cilantro picado.
Sirva con gajos de limón al lado para exprimir sobre los tacos justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.0 g | 112% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 1694 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 93.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 41.0 g | ||
| Protein | 107.7 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 4985 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
