Tacos de Tinga de Pollo sin Soya
Sumérgete en los sabores audaces y ahumados de estos Tacos de Pollo Tinga sin Soya, una versión más saludable del tradicional favorito mexicano. Hechos con tiernas pechugas de pollo deshebradas cocidas a fuego lento en una salsa rica de tomates asados al fuego, chiles chipotles en adobo y especias aromáticas como comino y orégano, esta receta brinda todo el sabor sin depender de ingredientes a base de soya. El pollo se equilibra perfectamente con la frescura del cilantro picado y un toque brillante de limón, servido sobre tortillas de maíz calientes para una experiencia de taco auténtica. Listo en menos de una hora, este plato que encanta a todos es ideal para cenas familiares o reuniones de noche de tacos. Ya sea que estés evitando la soya o simplemente buscando una nueva receta llena de sabor, ¡estos tacos son imperdibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, diced Cebolla amarilla
- 3 minced Dientes de ajo
- 14 ounces Tomates asados al fuego enlatados
- 2 peppers, chopped Chiles chipotle en salsa de adobo
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 10 pieces Tortillas de maíz
- 0.25 cup, chopped Hojas de cilantro fresco
- 2 limes, cut into wedges Gajos de lima
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Agrega el pollo a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado y cocina por un minuto más hasta que suelte aroma.
Revuelva los tomates asados al fuego enlatados, los chiles chipotles picados, el caldo de pollo, el comino molido, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento y dejar cocinar durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, deshebra el pollo cocido usando un tenedor.
Vuelve a colocar el pollo deshebrado en la sartén y revuelve para cubrirlo uniformemente con la salsa.
Reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante 15 minutos más, permitiendo que el pollo absorba los sabores.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o directamente sobre una llama de gas durante unos 30 segundos por cada lado hasta que estén maleables.
Coloca la mezcla de pollo tinga en cada tortilla.
Espolvorear con hojas frescas de cilantro y servir con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Nutrition Facts
Calories |
2133 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 4469 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 260.8 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 43.3 g | 155% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 147.4 g | 295% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2970 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
