Tacos de Tinga de Pollo Bajo en Grasa
Disfruta los sabores audaces y ahumados de México con esta versión más saludable de los clásicos Tacos de Pollo Tinga Bajos en Grasa. Preparados con pechuga de pollo tierna deshebrada cocida a fuego lento en una rica y aromática salsa de chiles chipotle, tomates asados al fuego y especias fragantes, esta receta baja en grasa ofrece todo el sabor vibrante que amas con menos remordimiento. Perfectamente dosificados en tortillas de maíz calientes y coronados con cilantro fresco y un toque brillante de limón, estos tacos son tan saludables como irresistibles. Rápidos de preparar en menos de una hora e ideales para noches ocupadas, estos tacos bajos en grasa son una forma sabrosa y amigable con la línea de darle sabor a tu rutina de cena. Ya sea que estés celebrando el Martes de Tacos o simplemente antojándote algo sabroso, estos Tacos de Pollo Tinga son una opción que encantará a todos y ¡no decepcionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, thinly sliced cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons, chopped chiles chipotle en salsa de adobo
- 1 can (14.5 ounces) tomates asados a la parrilla
- 1 cup caldo de pollo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 12 small tortillas de maíz
- 1 large, cut into wedges lima
- 0.5 cup, chopped cilantro fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla rebanada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los chiles chipotles picados, tomates asados a fuego, caldo de pollo, orégano, comino, hoja de laurel y sal a la sartén. Revuelve bien para combinar y lleva a hervir a fuego lento.
Coloca el pechuga de pollo en la salsa, asegurándote de que esté sumergida. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
Retira el pollo de la sartén. Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Vuelve el pollo desmenuzado al sartén, mezclándolo con la salsa. Deja que hierva a fuego lento sin tapar durante 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén limpio y seco a fuego medio hasta que estén flexibles.
Para servir, ponga un poco de la mezcla de pollo tinga en cada tortilla. Espolvoree con cilantro picado y exprima un poco de jugo de limón.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus tacos de tinga de pollo bajos en grasa y deliciosos!
Nutrition Facts
Calories |
1915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.6 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4544 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 211.5 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 172.9 g | 346% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 3423 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
