Tacos de res deshebrada alto en proteínas
Sumérgete en estos deliciosos Tacos de Res Desmenuzada Altos en Proteínas, la combinación perfecta de res tierna cocida lentamente y especias audaces y ahumadas envueltas en tortillas de maíz calientes. Esta receta combina un suculento roast beef de res sazonado con chili en polvo, comino, páprika y ajo, cocido a fuego lento hasta que se deshace y se impregna de jugos ricos. Repletos de proteínas, estos tacos son ideales para preparar comidas con antelación, cenas familiares o reuniones casuales. Personalízalos con cilantro fresco, aguacate cremoso, tomates picados y un toque de limón para un toque de frescura. Ya sea que busques una satisfactoria cena entre semana o un adición que complazca a todos en la noche de tacos, estos tacos altos en proteínas ofrecen un sabor robusto y bondad abundante en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Rosbif de pecho de res.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 piece Cebolla grande, picada
- 4 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 cup
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 tablespoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 12 pieces Tortillas de maíz
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 2 pieces Limón, cortado en gajos
- 1 piece Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Crema agria
- 0.5 cup Queso rallado (opcional)
- 2 pieces Tomates, en cubos
Instructions
Comienza secando la paleta de res con toallas de papel. Esto asegura un buen sellado.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el roast beef y sella por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retira la carne y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Transfiere la cebolla y el ajo a una olla de cocción lenta. Coloca la carne sellada encima.
Vierte el caldo de res sobre la carne en la olla de cocción lenta. Espolvorea uniformemente el chile en polvo, comino molido, pimentón, orégano seco, sal y pimienta negra sobre la carne.
Cubre y cocina a fuego lento durante 8 horas, o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Una vez cocida, retire la carne de res de la olla de cocción lenta y desmenúcela usando dos tenedores. Vuelva la carne desmenuzada a la olla de cocción lenta para que absorba los jugos.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén sin aceite a fuego medio durante un minuto de cada lado, o hasta que estén flexibles y ligeramente tostadas.
Arma los tacos rellenando cada tortilla con una porción generosa de carne de res deshebrada. Cubre con cilantro fresco, tomates picados, aguacate en rebanadas, una cucharada de crema agria y queso rallado si deseas.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Nutrition Facts
Calories |
4824 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 294.6 g | 378% | |
| Saturated Fat | 110.1 g | 550% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 797 mg | 266% | |
| Sodium | 4685 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 345.2 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 70.1 g | 250% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 231.6 g | 463% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1252 mg | 96% | |
| Iron | 45.0 mg | 250% | |
| Potassium | 5693 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
