Tacos de res crujientes bajos en sodio
Satisface tus antojos de tacos sin la sal adicional con estos irresistibles Tacos de Res Crujientes Bajos en Sodio. Perfectamente sazonados con una mezcla de chile en polvo, comino y pimentón ahumado, la carne molida magra se cocina a fuego lento hasta la perfección jugosa con pasta de tomate sin sal añadida para un estallido de sabor en cada bocado. Las tortillas de maíz crujientes y ligeramente fritas proporcionan el crujido ideal, mientras que los ingredientes frescos como lechuga rallada, tomates picados, aguacate cremoso y un toque de queso cheddar bajo en sodio hacen que estos tacos sean saludables y satisfactorios. Rápidos y sencillos de preparar en menos de 45 minutos, este giro más saludable en un clásico favorito de noche de tacos es perfecto para cualquiera que busque una comida baja en sodio sin comprometer el sabor. ¡Sirve con gajos de lima y un toque de cilantro fresco para un toque final lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida magra
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 2 large Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Puré de tomate, sin sal añadida
- 0.5 cup Agua
- 10 pieces Tortillas de maíz, pequeñas
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Lechuga, rallada
- 1 cup Tomates, cortados en cubitos
- 1 cup Queso Cheddar, bajo en sodio, rallado
- 1 large Aguacate en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 whole Limón, cortado en gajos
Instructions
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva traslúcida.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina, rompiéndola con una cuchara de madera hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
Drene el exceso de grasa si es necesario, y agregue chile en polvo, comino, pimentón ahumado y pimienta negra a la carne. Revuelva bien para combinar.
Añade la pasta de tomate y el agua a la sartén. Revuelve hasta que la carne esté cubierta por la mezcla. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
En una sartén pequeña aparte, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Una vez caliente, fría ligeramente cada tortilla de maíz una por una durante unos 30 segundos por cada lado o hasta que estén crujientes. Retire y escurra sobre toallas de papel.
Para armar los tacos, rellena cada tortilla de maíz crujiente con unas cucharadas de la mezcla de carne cocida.
Cubre con lechuga rallada, tomates en cubitos, queso cheddar bajo en sodio rallado, aguacate en rodajas y cilantro fresco.
Sirve con gajos de limón en el lado para darle un toque extra de sabor y decoración.
Nutrition Facts
Calories |
2686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.1 g | 209% | |
| Saturated Fat | 52.2 g | 261% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 401 mg | 134% | |
| Sodium | 975 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 179.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 43.5 g | 155% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 147.9 g | 296% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1219 mg | 94% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 2806 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
