Tacos de pollo vegetarianos de la calle
Satisface tus antojos de tacos con estos sabrosos Tacos de Pollo Vegetariano al estilo "street"perfectos tanto para los amantes de la comida a base de plantas como para los entusiastas de los tacos. Esta receta rápida y fácil combina tiras sazonadas de pollo vegetariano con ingredientes vibrantes para ofrecer una experiencia clásica de taco callejero, pero ¡sin carne! Aderezado con comino, pimentón y pimienta negra, la alternativa de pollo rica en proteínas se saltea a la perfección en aceite de oliva antes de colocarse sobre tortillas de maíz tibias. Ingredientes frescos como el cremoso puré de aguacate, lima fresca, crujientes cebollas rojas, rodajas de jalapeño y fragante cilantro, crean una sinfonía de texturas y sabores que se completan con una cucharada de crema agria. Listos en solo 30 minutos, estos tacos son una excelente opción para cenas entre semana, reuniones informales o comidas para los lunes sin carne. Además, son un twist más saludable y a base de plantas de los tacos de pollo callejeros tradicionales que deleitará tanto a vegetarianos como a omnívoros.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 ounces tiras de pollo vegetariano
- 8 tortillas de maíz
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 lima
- 1 cebolla morada pequeña
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 1 aguacate
- 0.5 cup crema agria
- 1 chile jalapeño
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por preparar las verduras. Pique finamente la cebolla morada, corte las hojas de cilantro y rebane el chile jalapeño. Reserve.
En un tazón, mezcla el comino, la páprika, la sal y la pimienta negra. Agrega las tiras de pollo vegetariano, asegurándote de que estén cubiertas uniformemente con la mezcla de especias.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las tiras de pollo vegetariano sazonadas y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras el pollo vegetariano se cocina, calienta las tortillas de maíz en un sartén aparte a fuego medio, volteándolas ocasionalmente hasta que estén flexibles y ligeramente tostadas.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón. Exprime el jugo de la lima y machaca con un tenedor hasta que quede suave. Sazona con sal al gusto.
Arma los tacos colocando una generosa porción del pollo vegetariano cocido en cada tortilla. Cubre con una cucharada de aguacate machacado, un poco de cebolla morada picada, rodajas de jalapeño y cilantro picado.
¡Termina con un copito de crema agria antes de servir y disfruta de tus tacos de pollo vegetariano callejeros!
Nutrition Facts
Calories |
2246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.4 g | 140% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 58 mg | 19% | |
| Sodium | 2519 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 255.5 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 56.0 g | 200% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 90.4 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2807 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
