Tacos de Pollo Tinga Sin Lácteos
Transforma tu noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Pollo Tinga sin lácteos, ¡un giro vibrante y lleno de sabor en un clásico mexicano! Pollo desmenuzado perfectamente sazonado se cocina a fuego lento en una salsa de tomate ahumada e infusionada con chipotle, tan audaz como reconfortante. Con una mezcla robusta de orégano seco, tomillo y un chorrito de jugo de limón fresco, cada bocado explota con sabores vivaces y complejos. Servidos en tortillas de maíz calientes y coronados con cilantro fresco, crujiente cebolla morada y rebanadas cremosas de aguacate, estos tacos son completamente libres de lácteos y perfectos para cualquier persona con restricciones dietéticas. Rápidos de preparar en solo 50 minutos, esta receta es una opción satisfactoria y saludable para noches ocupadas o entretenimientos informales. ¡Prepárate para saborear lo mejor de la cocina mexicana con estos deliciosos tacos que son tan fáciles de hacer como de disfrutar!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, en rodajas finas
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 14.5 ounces tomates en cubos
- 2 tablespoons chipotles en salsa adobo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 teaspoon sal
- 8 pieces tortillas de maíz
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 cup cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 aguacate en rodajas
Instructions
Llevar una olla de agua a ebullición y agregar las pechugas de pollo. Cocinar durante 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar el pollo de la olla y dejarlo enfriar ligeramente antes de desmenuzarlo con dos tenedores.
En un sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y cocina por 5 minutos hasta que se ablande.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que tome aroma.
Incorpora los tomates cortados en cubitos, los chiles chipotles con salsa de adobo, el orégano, el tomillo, la hoja de laurel y el caldo de pollo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese.
Retire la hoja de laurel y mezcle la salsa usando una licuadora de mano hasta que quede suave. Como alternativa, deje que la salsa se enfríe un poco y mézclela en una licuadora de mesa, luego vuelva a la sartén.
Agrega el pollo deshebrado de nuevo en la sartén y revuelve para que se impregne bien con la salsa. Hierve a fuego lento por 5 minutos más. Sazone con jugo de limón y sal al gusto.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado.
Arma los tacos colocando una cucharada generosa de tinga de pollo en cada tortilla. Agrega cilantro, cebolla morada y rodajas de aguacate. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.1 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 74 mg | 25% | |
| Sodium | 765 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 36.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 811 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
