Tacos de Pollo Paleo
¡Lleva tu noche de tacos al siguiente nivel con estos vibrantes y llenos de sabor Tacos Callejeros de Pollo Paleo! Perfectos para un estilo de vida saludable, esta receta reemplaza las tradicionales tortillas por hojas frescas de lechuga, creando un deleite sin gluten y bajo en carbohidratos que rebosa de ingredientes frescos. Marinado en una mezcla picante de jugo de lima, comino y pimentón, los muslos de pollo a la parrilla tiernos son los protagonistas del platillo, complementados con aguacate aplastado cremoso, jugosos tomates cherry y fragante cilantro. Cubiertos con un toque picante de rodajas de jalapeño opcional, estos tacos ofrecen todo el sabor sin sacrificar elecciones conscientes de la salud. Rápidos de preparar y listos en solo 30 minutos, estos tacos son ideales para una cena ligera entre semana o un aperitivo que complace a todos. ¡Sumérgete en esta irresistible combinación de sabores intensos e ingredientes saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo, sin hueso y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 lima, exprimida
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 aguacate
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup cilantro picado
- 8 pieces hojas de lechuga, grandes
- 1 jalapeño en rodajas finas (opcional)
Instructions
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo, y vierte el adobo sobre el pollo.
Selle la bolsa o cubra el recipiente, y deje que el pollo marine en el refrigerador durante al menos 1 hora, o incluso toda la noche para obtener más sabor.
Precalienta una parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo y desecha el adobo.
Cocine el pollo en la parrilla o sartén precalentado durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire el pollo del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Mientras el pollo está reposando, prepara los ingredientes añadiendo el aguacate en un recipiente y, por separado, combina los tomates cherry, la cebolla morada y la mitad del cilantro picado.
Sirve colocando unas cuantas tiras de pollo en el centro de cada hoja de lechuga, añade una cucharada de aguacate, la mezcla de tomate, rodajas de jalapeños (si deseas), y decora con el cilantro restante.
Enrolla o dobla las hojas de lechuga para envolver el relleno y ¡disfruta de tus Tacos de Pollo al Estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.7 g | 132% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 1640 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 127.6 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2894 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
