Tacos de Pollo Fajitas Paleo
¡Prepárate para saborear los deliciosos sabores de los Tacos Paleo de Fajita de Pollo! ¡Una versión saludable de un favorito tex-mex! Esta receta combina tiras de pollo sazonadas marinadas en una mezcla vibrante de jugo de lima, ajo y especias, con pimientos y cebollas salteadas a la perfección. Servidos en hojas de lechuga crujientes y refrescantes en lugar de los tradicionales tortillas, estos tacos son libres de granos, sin gluten y están llenos de sabores intensos que se adaptan al estilo de vida paleo. Perfectos para una comida rápida y satisfactoria, se preparan en solo 40 minutos y son ideales para cualquiera que busque disfrutar de una opción de cena baja en carbohidratos y llena de nutrientes. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación, entreteniendo, o simplemente deseas fajitas sin culpa, ¡estos tacos están garantizados a convertirse en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 Limón
- 2 cloves Ajo
- 2 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Comino
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 2 tbsp Cilantro
- 8 Hojas grandes de lechuga.
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas y colocarlas en un tazón grande.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de una lima, dientes de ajo picados, chile en polvo, comino, pimentón, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre las tiras de pollo, asegurándote de que queden bien cubiertas. Cubre y deja marinar durante al menos 15 minutos, o hasta 1 hora en el refrigerador.
Mientras el pollo está marinando, corta los pimientos rojos, amarillos y verdes, así como la cebolla, en tiras delgadas.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de pollo marinadas a la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos, mezclando ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Retire el pollo de la sartén y reserve. En la misma sartén, agregue los pimientos y la cebolla en rodajas. Sofría durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén crujientes y tiernas.
Regrese el pollo a la sartén con los pimientos y la cebolla. Revuelva todo junto y cocine por otros 2 minutos para calentar.
Retira del fuego y espolvorea el plato con cilantro picado.
Para servir, coloque la mezcla de pollo y verduras sobre hojas grandes de lechuga, envolviéndolas para formar tacos.
¡Disfruta tus sabrosos y saludables Tacos de Pollo estilo Fajita Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 1646 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 148.8 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1849 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
