Tacos de Pollo Desmenuzado Sin Lácteos
Eleva la noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Pollo Desmenuzado sin lácteos, una opción sabrosa y saludable perfecta para cualquier grupo. Jugosos pechugas de pollo se cuecen a fuego lento en una mezcla picante de caldo de pollo, jugo de limón y especias aromáticas como comino, pimentón y chile en polvo para un sabor audaz y sabroso. El pollo desmenuzado se sirve en tortillas de maíz calientes y se cubre con ingredientes frescos como rebanadas de aguacate cremoso, lechuga crujiente, tomates jugosos y cilantro aromático, creando la combinación definitiva de textura y sabores vibrantes. Completamente libre de lácteos y fácil de preparar en menos de una hora, esta receta es perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque una versión más ligera de los clásicos tacos de pollo. Acompáñalos con gajos de limón para un extra de frescura cítrica y disfruta de este plato personalizable que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons "jugo de lima"
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon "pimentón en polvo"
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 12 tortillas de maíz
- 2 aguacate maduro, en rodajas
- 2 cups lechuga rallada
- 1 cup tomates en cubos
- 0.5 cup cebolla roja en rodajas
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
- 2 gajos de lima
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente o en una bolsa ziplock y golpéalas para que queden de un grosor uniforme con un mazo de carne.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille. Agrega las pechugas de pollo y dóralas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
En un tazón, mezcla el caldo de pollo, el jugo de limón, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra.
Vierte la mezcla sobre el pollo en la sartén. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre la sartén y deja que el pollo hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido y tierno.
"Saca el pollo cocido de la sartén y colócalo en una tabla de cortar. Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo en trozos del tamaño de bocado."
Vuelve el pollo desmenuzado a la sartén y mézclalo con la salsa hasta que esté bien cubierto. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado o hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando una generosa cantidad de pollo desmenuzado en cada tortilla. Cubre con aguacate en rodajas, lechuga rallada, tomates picados, cebolla morada en rodajas y cilantro picado.
Sirve los tacos con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.2 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 99 mg | 33% | |
| Sodium | 542 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 43.8 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 20% | |
| Potassium | 921 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
