Tacos de Pollo Deshebrado Bajo en Sodio
Dale un toque especial a la noche de tacos con estos sabrosos y saludables Tacos de Pollo Desmenuzado Bajos en Sodio, ¡perfectos para aquellos que buscan una versión amigable al corazón de su favorito clásico! Jugosos filetes de pollo cocidos a fuego lento en una mezcla fragante de comino, chili en polvo y pimentón crean un relleno rico en proteínas que rebosa de sabores audaces y satisfactorios sin depender del exceso de sal. El jugo fresco de limón realza el plato, mientras que las cremosas rodajas de aguacate, los vibrantes trozos de tomate y el fragante cilantro añaden un toque refrescante. Envueltos en tortillas de maíz calientes para una opción sin gluten, estos tacos son rápidos de preparar en tan solo 45 minutos e ideales para las noches de la semana ocupadas o para entretener de forma informal. ¡Sirve estos tacos sin culpa con tus acompañamientos favoritos para una comida saludable y deliciosa que toda la familia disfrutará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate en rodajas
- 1 medium Tomate en cubos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté suave.
Coloca las pechugas de pollo en la sartén y vierte el caldo de pollo bajo en sodio.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que el pollo esté cocido.
Retire el pollo de la sartén y deja que se enfríe un poco. Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo.
Devuelve el pollo desmenuzado a la sartén, mézclalo con las cebollas cocidas y las especias, y calienta.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o en el microondas.
Para armar los tacos, coloca una porción de la mezcla de pollo desmenuzado en cada tortilla.
Coloca encima aguacate en rodajas, tomate picado y cilantro picado.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.9 g | 104% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 1228 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 218.0 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 46.9 g | 168% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 246.5 g | 493% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 4227 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
