Tacos de Pollo a la Parrilla Whole30
Eleve tus noches de tacos con estos sabrosos Tacos de Pollo al Estilo Whole30, ¡una combinación perfecta de especias intensas e ingredientes saludables! Muslos de pollo tiernos y marinados se sazonan con ajo en polvo, comino, chile en polvo y un toque de jugo de lima antes de ser asados a la perfección para obtener un acabado ahumado y carbonizado. Envueltos en tortillas suaves y sin granos de harina de coco, estos tacos se coronan con vibrante cilantro, picante cebolla roja y cremoso aguacate para un bocado fresco y satisfactorio. Listos en solo 35 minutos, esta receta es ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones informales, ofreciendo un giro saludable y apto para el paleo de un favorito de la comida callejera clásica. Sirve con gajos de lima para un toque ácido que une todos los sabores. ¡Perfecto para aquellos que siguen dietas Whole30, sin gluten o sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon chile en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons jugo de lima
- 8 pieces tortillas de harina de coco
- 0.25 cup hojas de cilantro picadas
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 1 large aguacate, en rodajas
- 4 wedges gajos de lima, para servir
Instructions
Coloca los muslos de pollo en un tazón grande.
Agrega aceite de oliva, ajo en polvo, comino molido, chile en polvo, sal, pimienta negra y jugo de limón al tazón. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo.
Cubre el recipiente y deja marinar el pollo por lo menos 15 minutos a temperatura ambiente, o hasta 12 horas en el refrigerador para obtener más sabor.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo marinados y cocina de 6 a 7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y ligeramente chamuscados.
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Calienta las tortillas de harina de coco en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, o hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando el pollo en rodajas en cada tortilla.
Espolvorea con cilantro picado, cebolla morada en rodajas y aguacate en rebanadas.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al costado para exprimir.
Nutrition Facts
Calories |
2164 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.5 g | 170% | |
| Saturated Fat | 42.3 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2861 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 101.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 58.7 g | 210% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 141.0 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2804 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
