Tacos de Pollo a la Parrilla Paleo
Presenta tus papilas gustativas a los vibrantes sabores de estos *Tacos de Pollo a la Parrilla Paleo*, una versión saludable de los tacos clásicos perfecta para entusiastas de la alimentación limpia. Jugosos filetes de pollo marinados se asan a la perfección, infusionando cada bocado con el sabroso limón, el ahumado pimentón y el audaz chile en polvo. Cambia las tortillas tradicionales por tortillas de coliflor cargadas de nutrientes o envolturas crujientes de lechuga romana, manteniendo esta receta completamente libre de granos y amigable con la dieta paleo. Cubiertos con aguacate cremoso, tomates frescos en cubos, fragante cilantro y un toque de picante de rodajas de jalapeño, estos tacos son una deliciosa forma libre de culpa de disfrutar del Martes de Tacos. ¡Listos en poco menos de una hora, esta receta fácil es ideal para cualquier persona que busque satisfacer sus antojos mientras se adhiere a sus objetivos de bienestar! ¡Perfecto para dietas sin gluten, sin lácteos y bajas en carbohidratos por igual!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de lima
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups coliflor rallada
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 unit huevo
- 6 leaves hojas de lechuga romana
- 1 unit aguacate en rodajas
- 1 cup tomates en cubitos
- 0.25 cup cilantro picado
- 0.5 unit cebolla morada en rodajas finas
- 1 unit jalapeño en rodajas
Instructions
En un tazón grande, prepara el adobo para el pollo combinando aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, chile en polvo, pimentón, sal y pimienta.
Agrega las pechugas de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para obtener el mejor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las tortillas de coliflor calentando al vapor la coliflor rallada durante 5 minutos hasta que se ablande. Déjala enfriar un poco y luego usa un paño limpio para exprimir la humedad.
En un tazón para mezclar, combina la coliflor escurrida, la harina de almendras, el huevo y una pizca de sal.
Divida la mezcla en pequeñas bolas y aplánelas en forma de tortilla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea las tortillas de coliflor a 375°F (190°C) durante 10 minutos o hasta que se mantengan juntas y se doren ligeramente.
Una vez que la parrilla esté caliente, cocine el pollo marinado durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Deje reposar unos minutos antes de cortar.
Arma los tacos rellenando cada tortilla de coliflor o hoja de lechuga romana con pollo a la parrilla en rodajas, aguacate, tomate cortado en cubitos, cilantro, cebolla morada y rodajas de jalapeño.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Tacos de Pollo a la Parrilla estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 582 mg | 194% | |
| Sodium | 2048 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 69.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 171.7 g | 343% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3899 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
