Tacos de pescado Whole30
Sumérgete en los vibrantes sabores de estos Tacos de Pescado Whole30, tu nueva versión favorita y saludable de un plato clásico. Filetes de pescado blanco perfectamente marinados, infundidos con ralladura de lima, chile en polvo y ajo, son asados a la perfección escamosa, luego se colocan en hojas crujientes de lechuga romana para una experiencia refrescante y libre de granos. Coronados con una colorida ensalada de col, zanahorias y hierbas frescas, y terminados con mayonesa cremosa de chipotle y rodajas de aguacate mantecoso, cada bocado explota con sabor y crujido. Listos en solo 35 minutos, esta receta fácil no solo cumple con Whole30, sino que también está repleta de ingredientes densos en nutrientes para una comida satisfactoria y libre de culpa. Ya sea que cocines para ti mismo o para tus invitados, estos tacos de pescado en hojas de lechuga son una opción sabrosa y saludable que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 whole Limón, jugo y ralladura
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón chili
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Repollo, cortado en rodajas finas
- 1 whole Zanahoria en juliana.
- 2 stalks Cebollitas verdes en rodajas finas
- 0.5 cup Cilantro picado
- 1 whole Pimiento rojo en rodajas.
- 0.5 cup Mayonesa compatible con Whole30
- 0.5 teaspoon Polvo de chipotle
- 8 leaves Hojas de lechuga romana
- 1 whole Aguacate en rodajas
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra para formar un adobo.
Unte los filetes de pescado con la marinada y déjelos reposar durante 10 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepara la ensalada rallando col, zanahoria, cebollas verdes, cilantro y pimiento rojo en un tazón grande.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la mayonesa compatible con Whole30 y el polvo de chipotle para hacer la mayonesa de chipotle.
Agrega la mitad de la mayonesa de chipotle a la ensalada y mezcla hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme. Reserva la otra mitad para servir.
Coloca el pescado marinado en la parrilla precalentada. Asa cada filete durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Arma los tacos colocando un trozo de pescado a la parrilla en cada hoja de lechuga.
Cubrir con una generosa porción de ensalada de col y unas cuantas rodajas de aguacate.
Rocía con la mayonesa de chipotle restante si lo deseas.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus tacos de pescado Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.1 g | 186% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 319 mg | 106% | |
| Sodium | 2254 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 99.9 g | 200% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3309 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
