Tacos de pescado sin lácteos
Descubre los vibrantes sabores de estos irresistibles Tacos de Pescado sin lácteos, una combinación perfecta de ingredientes frescos y saludables con condimentos audaces. Filetes de pescado blanco, horneados y desmenuzados, sazonados con una mezcla sabrosa de comino, chile en polvo y ajo, son colocados en tortillas de maíz calientes. Los tacos están coronados con una fresca ensalada de repollo rojo y zanahoria, realzada con un aliño de lima lleno de sabor, mientras que una salsa cremosa de aguacate y cilantro agrega una explosión de untuosidad sin lácteos. Rápidos de preparar en solo 30 minutos, estos tacos no solo son sin gluten, sino que están repletos de nutrientes y texturas vibrantes. Perfectos para una cena ligera o reunión de fin de semana, sírvelos con rodajas adicionales de lima para ese toque cítrico final. ¡Consiente a tus papilas gustativas con una experiencia de tacos saludable y llena de sabor que no olvidarás pronto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Comino en polvo
- 1 tsp Pimentón picante
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 8 Tortillas de maíz
- 2 cups Col lombarda, finamente rebanada
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 Limón, exprimido
- 1 Aguacate
- 0.5 cup Hojas de cilantro
- 2 Cebollas verdes picadas
- 1 Jalapeño, sin semillas y picado
- 0.25 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de comino, el polvo de chile, el polvo de ajo, la sal y la pimienta negra.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel y colócalos en una bandeja para hornear. Unta cada filete con aceite de oliva en ambos lados. Espolvorea uniformemente la mezcla de especias encima de los filetes.
Hornea el pescado en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se hornea, prepara la ensalada de repollo. En un tazón, combina el repollo morado, zanahoria y jugo de lima. Mezcla bien y deja reposar para que los sabores se mezclen.
Para hacer el aderezo de aguacate, coloca el aguacate, cilantro, cebollitas verdes, jalapeño y agua en una licuadora. Licua hasta que quede suave, añadiendo más agua si es necesario para lograr una consistencia cremosa.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén flexibles y ligeramente doradas.
Una vez que el pescado esté listo, retírelo del horno y desmenúcelo en trozos grandes con un tenedor.
Arma los tacos colocando una generosa porción de ensalada de col en cada tortilla, luego agrega trozos de pescado horneado. Rocía con aderezo de aguacate.
Sirve los tacos de pescado de inmediato con gajos adicionales de lima, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.4 g | 90% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 1820 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 245.2 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 58.1 g | 208% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 138.7 g | 277% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 794 mg | 61% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 5232 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
