Tacos de Pescado Sin Gluten
Disfruta de los vibrantes sabores de estos Tacos de Pescado sin Gluten, ¡una versión fresca y saludable de un favorito clásico! Esta receta combina filetes tiernos de pescado blanco aderezados con especias, una marinada ahumada de jugo de limón y aceite de oliva, logrando un pescado dorado y jugoso en solo minutos. Acompañados de tortillas crujientes de maíz, col roja crujiente, rodajas de aguacate cremoso y una crema de limón casera con un toque de miel, cada bocado es una armonía de texturas y sabores. Listos en menos de 40 minutos, estos tacos son ideales para una cena rápida entre semana o una reunión informal con amigos. Completamente sin gluten y llenos de sabores intensos, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de los amantes de los tacos en todas partes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Salado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 1 Lima, exprimida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 Tortillas de maíz
- 2 cups Col lombarda en juliana
- 1 Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Nata agria
- 0.25 cup Mayonesa
- 1 Limón, rallado y exprimido
- 1 teaspoon Miel
Instructions
En un bol pequeño, mezcla comino molido, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Restregue la mezcla de especias en ambos lados de los filetes de pescado.
Rocía el pescado con jugo de limón y aceite de oliva. Deja marinar por unos 10 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepara la crema de limón mezclando crema agria, mayonesa, ralladura de limón, jugo de limón y miel en un tazón. Mezcla hasta que quede suave y reserva.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el pescado y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y cocido por completo.
Retira el pescado de la sartén y déjalo reposar durante un minuto antes de desmenuzarlo en trozos pequeños con un tenedor.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén limpio a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando el pescado desmenuzado sobre cada tortilla. Añade repollo morado en rodajas, aguacate y cilantro picado encima.
Rocía con crema de limón y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2694 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.0 g | 176% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 130% | |
| Sodium | 1858 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 252.7 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 51.7 g | 185% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 138.8 g | 278% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 4032 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
