Tacos de Pescado Sin Azúcar
Eleva la noche de tacos con estos vibrantes y saludables **Tacos de Pescado sin Azúcar**, una nueva interpretación de un favorito clásico. Con filetes de pescado blanco perfectamente asados y desmenuzables, marinados en una mezcla fresca de jugo de lima, aceite de oliva, comino y chile en polvo, esta receta prescinde de azúcares añadidos sin renunciar al sabor intenso. Servidos en tortillas de maíz calientes y cubiertos con crujiente col roja, cremoso aguacate, cilantro fresco y un toque de picante de rodajas de jalapeño, estos tacos son tan coloridos como deliciosos. Con solo 25 minutos de preparación, esta comida baja en carbohidratos y libre de gluten es perfecta para noches ajetreadas o reuniones informales. ¡Mejora cada bocado con un chorrito de lima y disfruta de una comida saludable y libre de culpa, repleta de ingredientes frescos y texturas vibrantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces tortillas de maíz
- 1 cup repollo morado en rodajas finas
- 1 large aguacate, rebanado
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece lima cortada en gajos
- 1 piece jalapeño en rodajas finas
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén grill en la estufa a fuego medio-alto.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de lima, aceite de oliva, comino molido, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloca los filetes de pescado en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellos. Asegúrate de que el pescado esté bien cubierto y deja marinar por al menos 10 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepara los acompañamientos para los tacos cortando en rodajas finas el repollo morado, rebanando el aguacate y picando el cilantro fresco.
Cocina el pescado a la parrilla durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Caliente las tortillas de maíz en la parrilla durante aproximadamente 20 segundos por cada lado.
Para armar los tacos, coloca una porción de pescado a la parrilla en cada tortilla. Cubre con repollo morado en rodajas, aguacate, cilantro, y algunas rodajas de jalapeño si se desea.
Sirve los tacos con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.3 g | 98% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 1613 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 219.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 49.6 g | 177% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 120.4 g | 241% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 3527 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
