Tacos de pescado fritos sin lácteos
Sumérgete en una fiesta de sabores con estos Tacos de Pescado Frito sin lácteos, una crujiente y picante versión de la receta clásica de tacos perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Presentando filetes de pescado blanco bañados en una dorada y crujiente masa, estos tacos se acompañan con una colorida ensalada de col con limón, cilantro y un toque de jalapeño para un toque refrescante. Las tortillas de maíz aportan calidez auténtica, mientras que las rebanadas de aguacate cremoso y el jugo de lima tangy proporcionan el toque final perfecto. Con ingredientes simples como agua con gas para una masa extra ligera y pimentón ahumado para potenciar el sabor, esta receta es rápida de hacer y adecuada para toda la familia. ¡Sirve estos tacos calientes y frescos, convirtiéndolos en un irresistible deleite libre de lácteos para la noche de tacos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filetes de pescado blanco (bacalao o tilapia)
- 8 pieces tortillas de maíz
- 1 cup Harina de trigo para todo uso
- 0.5 cup harina de maíz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 1 cup agua con gas
- 2 cups aceite vegetal (para freír)
- 2 cups col repollo rallado
- 1 large lima, exprimida
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 large aguacate en rodajas
- 1 small jalapeño, finamente picado
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
Instructions
Comienza preparando la ensalada de col. En un bol mediano, combina la col rallada, el jugo de lima, el cilantro picado, el jalapeño finamente picado y la cebolla morada en rodajas finas. Mezcla bien y deja reposar para que tome sabor mientras preparas el pescado.
Sécalos bien con una toalla de papel y córtalos en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 3-4 pulgadas de largo.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina común, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y la pimentón ahumado. Agrega gradualmente el agua con gas, batiendo hasta obtener una masa suave.
Calienta el aceite vegetal en un sartén hondo o una sartén para freír a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante. Puedes probar la preparación dejando caer una pequeña cantidad de masa en el aceite; debería chisporrotear y empezar a dorarse rápidamente.
Sumerge cada trozo de pescado en la masa, dejando que el exceso escurra, luego colócalos cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe el pescado por tandas para evitar amontonamiento, cocinando cada tanda durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén crujientes y dorados.
Transfiera el pescado frito a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
En un sartén seco a fuego medio, calienta las tortillas de maíz durante aproximadamente 30 segundos por cada lado hasta que estén flexibles.
Para armar los tacos, coloca unas cuantas piezas de pescado frito en cada tortilla caliente. Cubre con una cantidad generosa de ensalada de repollo y agrega rodajas de aguacate por encima.
Sirve los tacos de pescado de inmediato, adornados con gajos de limón adicionales y cilantro si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.6 g | 169% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 715 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 76.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 3.7 mg | 20% | |
| Potassium | 900 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
