Tacos de Pescado Fritos Paleo
¡Sumérgete en una versión saludable de un favorito clásico con estos **Tacos de Pescado Frito Paleo**! Perfectos para aquellos que siguen un estilo de vida paleo o libre de gluten, esta receta presenta filetes de pescado blanco crujientes y dorados, recubiertos con una sabrosa mezcla de harinas de almendra y coco, sazonadas con especias audaces como pimentón ahumado y ajo en polvo. En lugar de tortillas tradicionales, estos tacos se sirven en frescas y crujientes hojas de lechuga bibb, lo que hace que cada bocado sea deliciosamente refrescante y ligero. Cubiertos con vibrante col rallada, cremoso aguacate y un toque de cilantro picado, estos tacos rebosan sabor y textura. Rápidos de preparar en tan solo 30 minutos, son ideales para cenas entre semana o reuniones informales. ¡No olvides exprimir un poco de jugo de lima fresco por encima para un toque final y zesty!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp "polvo de cebolla"
- 0.5 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 8 large Hojas de lechuga bibb
- 1 whole Gajos de lima
- 1 medium aguacate
- 1 cup repollo finamente rallado
- 0.25 cup cilantro picado
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel y córtalos en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
En un recipiente hondo, combina harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro tazón poco profundo, bate ligeramente los huevos.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sumerge cada tira de pescado en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierta.
Presiona la tira de pescado cubierta de huevo en la mezcla de harina de almendras, cubriendo todos los lados uniformemente.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las tiras de pescado enharinadas en la sartén, asegurándote de no amontonar el sartén. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Es posible que tengas que hacerlo por tandas.
Usa unas pinzas para transferir el pescado cocido a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Para armar los tacos, coloca una o dos tiras de pescado en una hoja grande de lechuga bibb.
Cubrir con repollo rallado, rodajas de aguacate y cilantro picado.
Sirve con gajos de lima para exprimir jugo de lima fresco sobre los tacos antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2634 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.0 g | 260% | |
| Saturated Fat | 108.2 g | 541% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 2838 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 75.5 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 41.2 g | 147% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 147.1 g | 294% | |
| Vitamin D | 24.7 mcg | 124% | |
| Calcium | 534 mg | 41% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3124 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
