Tacos de pescado frito sin soja
Di adiós a las opciones a base de soja y sumérgete en el mundo crujiente y jugoso de los Tacos de Pescado Frito sin Soja. Filetes de pescado blanco perfectamente sazonados se sumergen en una masa ligera y esponjosa, hecha con agua con gas, y se fríen hasta lograr una perfección dorada y crujiente. Estos tacos se sirven en tortillas de maíz tibias y se cubren con una ensalada vibrante de repollo verde rallado, jugo de lima y cilantro fresco, junto con rodajas cremosas de aguacate maduro y rábanos cortados en finas láminas para un toque crujiente y refrescante. Fáciles de preparar en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para cenas de entre semana o reuniones festivas. Repletos de sabores intensos e ingredientes frescos, estos tacos sin soja son una opción deliciosa y apta para toda la familia que se adapta a preferencias dietéticas sin renunciar al sabor. ¡Sírvelos con un chorrito de lima para un toque refrescante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1.5 cups Agua con gas fría
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
- 8 pieces Tortillas de maíz pequeñas
- 2 cups Col repollo verde rallada
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.25 cup Cilantro fresco (picado)
- 2 pieces Aguacates maduros (en rodajas)
- 4 pieces Rábanos (cortados en rodajas finas)
- 0.25 teaspoon Sal (para ensalada de col)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida (para ensalada de repollo)
Instructions
1. En un tazón grande, combina la harina, maicena, polvo de hornear, sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra.
2. Agrega poco a poco el agua con gas fría a los ingredientes secos, batiendo suavemente hasta obtener una consistencia de masa suave.
3. Seca los filetes de pescado con toallas de papel y córtalos en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
4. Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o una cacerola para freír a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
5. Sumerge cada tira de pescado en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierta, y luego colócala cuidadosamente en el aceite caliente.
6. Fría el pescado por tandas para evitar amontonamiento, aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Retire y deje escurrir sobre un plato forrado con papel toalla.
7. Para preparar la ensalada, combina repollo rallado, jugo de limón, cilantro, sal y pimienta negra en un tazón. Revuelve para mezclar bien.
8. Para armar los tacos, calienta las tortillas de maíz en un sartén seco hasta que estén flexibles.
9. Coloca unas cuantas piezas de pescado frito en cada tortilla, agrega encima una cucharada de ensalada de col, aguacate en rodajas y rodajas de rábano.
10. Sirve de inmediato con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
5917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 529.4 g | 679% | |
| Saturated Fat | 76.6 g | 383% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 3768 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 232.4 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 41.4 g | 148% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 121.1 g | 242% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3700 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
