Tacos de Pescado Frito Keto
¡Prepárate para disfrutar de una perfección crujiente y dorada con estos Tacos de Pescado Frito Keto! Filetes de pescado blanco perfectamente sazonados están recubiertos en una mezcla sin gluten de harina de almendra y queso parmesano, luego fritos hasta quedar crujientes en aceite de oliva saludable para el corazón. Estos bocados irresistibles se colocan en tortillas bajas en carbohidratos y se cubren con una ensalada picante y sabrosa hecha de col rallada, lima y jalapeño, además de rebanadas cremosas de aguacate para la máxima experiencia de taco libre de culpa. Con tan solo 35 minutos de principio a fin, esta receta ofrece sabores audaces manteniéndose amigable con la dieta keto, convirtiéndola en la elección ideal para cenas entre semana, reuniones veraniegas o una satisfactoria versión baja en carbohidratos de un clásico mexicano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filetes de pescado blanco
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 large huevo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 cup aceite de oliva
- 8 small tortillas bajas en carbohidratos
- 2 cups col rallada
- 0.5 cup mayonesa
- 1 medium limón, exprimido
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 small jalapeño, finamente picado
- 1 medium aguacate en rodajas
Instructions
Corta los filetes de pescado blanco en trozos pequeños.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el ajo en polvo.
En un recipiente aparte, bate los huevos.
Pase cada trozo de pescado por los huevos batidos, permitiendo que escurra el exceso, luego cubra el pescado en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurar la adherencia.
Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los trozos de pescado y fríe hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Trabaja en tandas si es necesario para evitar amontonar en la sartén.
Retire el pescado cocido de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En un tazón, combina repollo rallado, mayonesa, jugo de lima, cilantro picado y jalapeño picado. Mezcla bien para formar una ensalada picante.
Caliente las tortillas bajas en carbohidratos en un sartén seco o en el microondas hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando los trozos de pescado frito sobre una tortilla, cubre con una cantidad generosa de ensalada picante y rodajas de aguacate.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus deliciosos tacos de pescado aptos para la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
4116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 319.8 g | 410% | |
| Saturated Fat | 49.3 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.5 g | ||
| Cholesterol | 824 mg | 274% | |
| Sodium | 6267 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 198.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 107.9 g | 385% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 187.9 g | 376% | |
| Vitamin D | 25.4 mcg | 127% | |
| Calcium | 1729 mg | 133% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 3618 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
