Tacos de pescado frito bajos en carbohidratos
Sumérgete en una explosión de sabores frescos y vibrantes con estos irresistibles Tacos de Pescado Frito Bajo en Carbohidratos, ¡una versión más ligera pero satisfactoria de la clásica favorita! Presentando filetes de pescado blanco desmenuzable recubiertos en una costra dorada de harina de almendras y queso Parmesano, estos tacos brindan un crujido perfecto sin la sobrecarga de carbohidratos. Combinados con repollo rallado crujiente, rábanos picantes, aguacate cremoso y un chorrito de lima zestosa, esta receta crea un equilibrio armonioso de sabor y textura, ¡todo envuelto en tortillas suaves y bajas en carbohidratos! Perfectamente sazonados con ajo en polvo y pimentón, y fritos a la perfección crujiente en aceite de coco o aguacate, estos tacos no solo son sin gluten, sino también aptos para la dieta keto. Listos en solo 35 minutos, este platillo es un cambio de juego para cenas entre semana o tu próxima noche de tacos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano, finamente rallado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de coco o aceite de aguacate para freír.
- 2 cups Repollo, finamente rallado
- 4 medium Rábanos, cortados en rodajas finas.
- 1 large Aguacate en rodajas.
- 1 large Limón, cortado en gajos
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado.
- 6 pieces Tortillas bajas en carbohidratos
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel y córtalos en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, queso Parmesano, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Caliente el aceite de coco o de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sumerge cada tira de pescado en los huevos batidos, luego pásala por la mezcla de harina de almendras, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca cuidadosamente las tiras de pescado recubiertas en el aceite caliente, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera el pescado cocido a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Caliente las tortillas bajas en carbohidratos en una sartén aparte, o envuélvalas en una toalla de papel húmeda y caliente en el microondas durante 30 segundos.
Arme los tacos colocando repollo rallado, unas cuantas piezas de pescado frito, rábanos en rodajas y aguacate en cada tortilla.
Termina con una pizca de cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus tacos de pescado frito bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.3 g | 86% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 59% | |
| Sodium | 996 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1388 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
