Tacos de pescado estilo Baja bajos en sodio
Lleva tu noche de tacos al siguiente nivel con estos sabrosos y saludables Tacos de Pescado Baja con Bajo Contenido de Sodio. Llenos de pescado blanco tierno y perfectamente sazonado, estos tacos se asan a la perfección y se coronan con una ensalada vibrante hecha de repollo crujiente, zanahoria rallada y un aderezo cremoso de yogur griego y jalapeño. Con una mezcla fresca de lima, pimentón ahumado y comino, estos tacos ofrecen audaces sabores inspirados en Baja ¡manteniendo las cosas deliciosamente ligeras! Combinados a la perfección con rodajas cremosas de aguacate, crujientes rábanos y un chorrito de limón fresco, esta receta está lista en solo 30 minutos, convirtiéndola en una opción fácil y nutritiva para cualquier cena entre semana. Ideal para aquellos que siguen una dieta baja en sodio, ¡estos tacos demuestran que comer sano no significa renunciar al sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima recién exprimido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon comino
- 8 pieces tortillas de maíz
- 1 cup repollo, rallado
- 1 medium zanahoria rallada
- 0.25 cup cilantro picado
- 0.5 cup yogur griego desnatado
- 1 small jalapeño, finamente picado
- 1 medium aguacate en rodajas
- 3 pieces rábanos, cortados en rodajas finas
- 1 piece limón, cortado en gajos
Instructions
Precalienta la parrilla o una sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enjuague y seque con cuidado los filetes de pescado. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón ahumado y comino.
Pincele los filetes de pescado con la mezcla de condimentos preparada en ambos lados.
Cocine el pescado a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando, calienta las tortillas de maíz ya sea en la parrilla por aproximadamente 30 segundos de cada lado o en un sartén a fuego medio.
En un tazón mediano, combina el repollo rallado, la zanahoria rallada y el cilantro picado. Agrega el jalapeño y la mitad del yogur griego, mezclando bien para combinar.
Una vez que el pescado esté listo, transfiéralo a un plato y desmenúcelo en trozos grandes.
Arma los tacos colocando una porción de pescado en cada tortilla, seguido de una generosa cantidad de la mezcla de col.
Colocar encima las rodajas de aguacate, rábanos y cucharaditas del yogur griego restante.
Sirva con gajos de lima en el lado para un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 279 mg | 93% | |
| Sodium | 509 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 219.9 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 45.7 g | 163% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 142.9 g | 286% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 597 mg | 46% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 3673 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
