Tacos de Pescado Bajos en Sodio
Transforma la noche de tacos en una experiencia más saludable y llena de sabor con estos Tacos de Pescado Bajo en Sodio. Presentando tiernos filetes de pescado blanco marinados infusionados con jugo de lima picante, ajo y especias aromáticas, esta receta ofrece sabores intensos sin el exceso de sal. Envueltos en tortillas de maíz calientes, cada taco viene acompañado de repollo morado rallado vibrante, aguacate cremoso, rábanos crujientes y una cucharada de salsa baja en sodio y yogur griego para lograr el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, este platillo libre de culpa es ideal para cenas entre semana o entretenimiento informal. ¡Sirve con un toque de cilantro fresco y disfruta de un giro saludable en un favorito de la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filetes de pescado blanco
- 3 tablespoons jugo de lima
- 2 diente de ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 tortillas de maíz
- 2 cups repollo fresco, rallado
- 1 aguacate en cubos
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 3 rábanos en rodajas finas
- 0.5 cup salsa baja en sodio
- 0.5 cup yogur griego natural
Instructions
Comienza preparando la marinada para el pescado: En un recipiente poco profundo, combina el jugo de lima, ajo picado, comino molido, chile en polvo y pimienta negra.
Coloca los filetes de pescado en el adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos, o hasta 30 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepara los ingredientes: rallar la col, cortar el aguacate en cubos, picar el cilantro y rebanar los rábanos.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva.
Saca el pescado del adobo y colócalo en el sartén. Cocina por unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando, calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio por aproximadamente 30 segundos de cada lado, hasta que estén calientes y ligeramente chamuscadas.
Una vez cocido el pescado, desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado.
Arma los tacos distribuyendo uniformemente el pescado entre las tortillas. Cubre con repollo, aguacate, cilantro, rodajas de rábano y una cucharada de salsa baja en sodio y yogur griego.
¡Sirve los tacos de pescado de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 239 mg | 80% | |
| Sodium | 686 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 231.5 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 49.6 g | 177% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 136.7 g | 273% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 689 mg | 53% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 4417 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
