Tacos de pescado al estilo Mediterráneo de la Dieta Baja
Disfruta de los vibrantes sabores de la dieta mediterránea con estos tacos de pescado estilo Baja, una versión saludable de un clásico costero. Presentando tiernos filetes de pescado blanco marinados en una mezcla zesty de jugo de lima, pimentón ahumado, comino, y ajo, esta receta es una celebración de ingredientes audaces pero nutritivos. Dorado a la perfección en aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, el pescado se acomoda en tortillas de maíz calientes y se cubre con repollo rallado crujiente, jugosos tomates, cebolla morada, aguacate cremoso, y un toque picante de jalapeños. Una cucharada de yogur griego añade un acabado ligero y tangy, haciendo que estos tacos sean tan nutritivos como deliciosos. Listos en solo 35 minutos, este plato rápido, fresco, y sabroso es perfecto para una cena de la semana o entretenimiento casual. Palabras clave: dieta mediterránea, tacos de pescado estilo Baja, recetas de pescado saludables, ideas rápidas para la cena, tacos nutritivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 tortillas de maíz
- 2 cups repollo rallado
- 1 cup tomates cortados
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 aguacate en rodajas
- 0.5 cup Yogur griego
- 1 jalapeño picado
Instructions
Enjuaga y seca con cuidado los filetes de pescado. Córtalos en tiras adecuadas para los tacos.
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien para crear un adobo.
Coloca las tiras de pescado en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar por al menos 10 minutos.
Mientras el pescado se marine, prepara los ingredientes: rallar col, cortar tomates en cubos, picar cebolla roja, cilantro y jalapeño, y rebanar el aguacate.
Precalienta una sartén a fuego medio-alto. Coloca las tiras de pescado marinadas en la sartén y cocina por unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o directamente sobre la llama de la estufa de gas hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando una porción de pescado en cada tortilla. Cubre con repollo rallado, tomates picados, cebolla picada, cilantro, aguacate en rodajas y jalapeño.
Rocía una cucharada de yogur griego en cada taco para un acabado cremoso.
¡Sirva de inmediato y disfrute de sus saludables Tacos de Pescado Baja al estilo de la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
2210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.1 g | 109% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 276 mg | 92% | |
| Sodium | 1900 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 232.7 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 50.5 g | 180% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 142.1 g | 284% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 658 mg | 51% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 4092 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
