Tacos de pavo bajo en sodio
Eleve la noche de tacos con estos sabrosos tacos de pavo bajos en sodio, ¡una versión saludable de un favorito familiar! Esta receta combina pavo molida magra con una vibrante mezcla de especias sin sal como comino, chile en polvo y pimentón ahumado, creando un relleno sabroso sin el exceso de sodio. Realzada con ajo y cebollas salteadas, y cocida a fuego lento en pasta de tomate baja en sodio, la mezcla de pavo es tanto tierna como llena de sabor. Sirva este delicioso relleno en tortillas de maíz calientes y cubra con lechuga crujiente rallada, tomates jugosos picados y opcionalmente queso cheddar bajo en sodio y cilantro fresco para tacos personalizables que a todos les encantarán. Rápidos de preparar en solo 30 minutos, estos tacos son perfectos para una cena saludable entre semana. ¡No se olvide de las cuñas de lima para un toque final refrescante y con sabor a limón!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pavo molido (magro, 93%)
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 2 cloves
- 0.5 cup Cebolla (picada finamente)
- 1 tsp
- 1 tsp Pimentón en polvo (sin sal)
- 0.5 tsp Pimentón (ahumado o regular)
- 0.25 tsp Pimienta negra molida
- 0.5 tsp Orégano seco
- 2 tbsp Puré de tomate (bajo en sodio)
- 0.25 cup Agua
- 8 pcs Tortillas de maíz (o tortillas integrales, opcional)
- 1 cup
- 1 cup
- 0.5 cup Queso Cheddar (bajo en sodio, rallado, opcional)
- 0.25 cup Cilantro fresco (picado, opcional)
- 1 whole Gajos de lima (para servir)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega el pavo molida a la sartén. Cocina por 5-7 minutos, desmenuzándolo con una espátula, hasta que esté completamente dorado.
Mezcla el comino, el chile en polvo, el pimentón, la pimienta negra y el orégano. Revuelve bien para cubrir el pavo uniformemente con las especias.
Agrega la pasta de tomate baja en sodio y agua. Revuelve para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén seco o en el microondas durante unos segundos hasta que estén flexibles.
Sirve con gajos de lima al lado para un toque sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
2106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 423 mg | 141% | |
| Sodium | 565 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 213.7 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 34.4 g | 123% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 140.8 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 944 mg | 73% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 3016 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
