Tacos de Papa Crujientes Bajos en Sodio
¡Satisface tus antojos de tacos sin el exceso de sodio con estos irresistibles Tacos Crujientes de Papa Bajos en Sodio! Las papas russet perfectamente sazonadas se hornean al horno hasta obtener una textura dorada y crujiente usando una sabrosa mezcla de pimentón ahumado, comino, ajo en polvo y cebolla en polvo—no se necesita sal. Anidadas en tortillas de maíz calientes, cada taco está cubierto con aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, crujiente cebolla morada y cilantro fresco para una explosión vibrante de textura y sabor. Terminados con un chorrito de jugo de lima, estos tacos saludables son tan nutritivos como deliciosos. Listos en solo una hora y repletos de ingredientes saludables para el corazón, esta receta es ideal para cenas familiares o reuniones informales. ¡Estos tacos son la prueba de que bajo en sodio no significa bajo en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 8 small Tortillas de maíz
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 medium Limón
- 1 large Aguacate
- 10 pieces Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela y corta las papas russet en cubos pequeños.
En un bol grande, mezcla los cubos de papas con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino molido, pimentón ahumado y pimienta negra molida hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Extienda las papas sazonadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado parejo.
Mientras las papas se están horneando, prepara los ingredientes: pica el cilantro, corta por la mitad los tomates cherry y corta la cebolla morada en rodajas finas.
Corta el aguacate en cubos y exprime jugo de limón fresco sobre él para evitar que se oxide, luego mezcla suavemente.
Una vez que las papas estén listas, calienta las tortillas de maíz en una sartén grande a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén calientes y flexibles.
Arma los tacos colocando una generosa porción de papas crujientes en cada tortilla.
Coloca aguacate, tomates cherry, cebolla morada en rodajas y cilantro sobre las papas.
¡Sirve los tacos con gajos de lima para rociar y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.6 g | 102% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 186 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 300.0 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 48.0 g | 171% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 42.4 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 5968 mg | 127% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
