Tacos de Mahi Mahi saludables para el corazón.
Sumérgete en los vibrantes sabores de estos Tacos de Mahi Mahi Bueno para el Corazón, una perfecta fusión de nutrición y deleite. Con un Mahi Mahi tierno y marinado, bañado en un beso de lima, especias cálidas y ajo, esta receta muestra una proteína magra expertamente asada hasta la perfección desmenuzable. Combinados con una refrescante salsa de aguacate llena de cilantro, cebolla morada y un toque de calor jalapeño, estos tacos se envuelven en sabrosas tortillas integrales para un giro nutritivo. Listos en solo 25 minutos, este plato rápido y satisfactorio es bajo en sodio y rico en ingredientes amigables para el corazón, haciéndolo ideal para una cena equilibrada entre semana. ¡Dale a tus papilas gustativas un festín ligero y sabroso que no escatima en lo bueno!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filetes de Mahi Mahi
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón, jugo y ralladura
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 small Tortillas de trigo integral.
- 1 large Aguacate cortado en cubitos
- 1 quarter cup Cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 small Jalapeño, sin semillas y picado.
- 1 medium Tomate, en dados
- 2 tablespoons Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 whole Zumo de lima
Instructions
En un bol mediano, mezcla el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de 1 limón, el ajo picado, comino, pimentón, sal y pimienta negra para crear un adobo.
Corta los filetes de Mahi Mahi en porciones iguales para una cocción pareja y colócalos en un plato hondo.
Vierte el adobo sobre el Mahi Mahi, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 15 minutos o hasta 1 hora para obtener un sabor más profundo.
Mientras el pescado se marine, prepara la salsa de aguacate: En un tazón mediano, combina el aguacate cortado en cubitos, cebolla roja picada, cilantro, jalapeño picado, tomate cortado en cubitos, el jugo de 1 limón y caldo de verduras. Revuelve suavemente para mezclar, cuidando de no aplastar el aguacate.
Caliente una plancha para parrilla o una parrilla exterior a fuego medio-alto. Una vez caliente, engrasa ligeramente la parrilla con un poco de aceite de oliva o spray de cocina.
Caliente las tortillas integrales en la parrilla, aproximadamente 30 segundos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas y flexibles.
Arma los tacos colocando una porción de Mahi Mahi a la parrilla en cada tortilla, luego agregando encima una cucharada generosa de salsa de aguacate.
Sirve los tacos inmediatamente ¡y disfruta de tu cena saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 625 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 3.7 mg | 20% | |
| Potassium | 998 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
