Tacos de Mahi Mahi Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de estos Tacos de Mahi Mahi con bajo contenido de carbohidratos, ¡una versión saludable de un favorito clásico! Los filetes de mahi mahi perfectamente sazonados se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de lima, ajo en polvo y especias, luego se asan a la perfección tierna. Servidos en hojas crujientes de lechuga romana en lugar de tortillas tradicionales, estos tacos están repletos de coberturas coloridas como aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, cebolla morada picante y cilantro fresco. Terminados con una cucharada de crema agria y un chorrito de lima, esta receta rápida y fácil está lista en solo 25 minutos y es ideal para aquellos que siguen dietas keto, paleo o sin gluten. ¡Ligeros, sabrosos y cargados de ingredientes frescos, estos tacos son una forma libre de culpa de disfrutar de la noche de tacos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de dorado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 12 leaves Hojas de lechuga romana
- 1 sliced Aguacate
- 1 cup Tomates cherry.
- 0.5 cup Cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro
- 0.5 cup Nata agria
- 4 wedges Gajos de lima
Instructions
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Coloca los filetes de mahi mahi en un recipiente poco profundo o en una bolsa con cierre hermético y vierte el adobo sobre el pescado, asegurándote de que esté uniformemente cubierto. Deja marinar por unos 10 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepara los ingredientes cortando el aguacate, partiendo los tomates cherry por la mitad, picando la cebolla roja y troceando el cilantro.
Calienta una plancha de parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Una vez caliente, coloca los filetes de mahi mahi en la plancha y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el mahi mahi cocido del sartén y déjelo reposar unos minutos antes de desmenuzarlo en trozos grandes.
Para armar los tacos, sostén una hoja de lechuga romana en tu mano y coloca trozos de mahi mahi, rodajas de aguacate, tomates cherry, cebolla morada y un poco de cilantro.
Agrega una cucharada de crema agria encima de cada taco y sirve con una rodaja de lima al lado para exprimir.
Repite el proceso para cada hoja de lechuga hasta utilizar todos los ingredientes.
Sirve de inmediato y disfruta de tus tacos de mahi mahi bajos en carbohidratos, ligeros y refrescantes.
Nutrition Facts
Calories |
1217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 554 mg | 185% | |
| Sodium | 3125 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 132.1 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 4384 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
