Tacos de Mahi Mahi Bajo en Sodio
Sumérgete en una versión sabrosa y saludable para el corazón de los clásicos tacos con estos sencillos Tacos de Mahi Mahi Bajos en Sodio. Esta receta está repleta de ingredientes frescos y vibrantes, así como también de sazones intensas, todo mientras se mantiene controlada tu ingesta de sodio. Los filetes tiernos y escamosos de Mahi Mahi se marinan en una mezcla picante de jugo de lima, aceite de oliva, pimentón ahumado y ajo en polvo, para luego ser dorados a la perfección en la sartén. Servidos en tortillas de maíz tibias, estos tacos se adornan con una coleslaw crujiente, rodajas de aguacate cremoso y una salsa de yogur griego con comino y un toque de acidez. Perfectos para cenas rápidas entre semana, estos tacos se preparan en menos de 30 minutos y equilibran sabores intensos con bondades bajas en sodio para una comida sin culpa que a tu familia le encantará. Agrega rodajas de jalapeño opcionales para un toque picante, ¡y disfruta de este platillo nutritivo inspirado en mariscos que es tan beneficioso para tu cuerpo como para tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filetes de Dorado
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 2 cups Repollo, cortado en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 medium Aguacate, en rodajas
- 0.5 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 1 small Jalapeño, sin semillas, picado
Instructions
En un bol mediano, mezcla el jugo de lima, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra para hacer una marinada.
Coloca los filetes de Mahi Mahi en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellos. Deja marinar durante 10 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepare la ensalada de repollo combinando repollo en rodajas, cilantro picado y cebolla morada en un tazón grande.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina los filetes de Mahi Mahi durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén cocidos y desmenuzables. Retira del fuego y deja reposar durante un minuto.
En un tazón pequeño, mezcla yogur griego y comino molido para hacer una salsa.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén aparte o en el microondas hasta que estén calientes.
Arma los tacos colocando rebanadas de Mahi Mahi en cada tortilla, seguido de ensalada de repollo, unas cuantas rebanadas de aguacate y un chorrito de salsa de yogur con comino.
Opcionalmente, agrega rodajas de jalapeño picado para darle un toque extra.
¡Sirva de inmediato y disfrute sus tacos de Mahi Mahi bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 343 mg | 114% | |
| Sodium | 612 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 213.7 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 43.5 g | 155% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 124.7 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 534 mg | 41% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 4291 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
