Tacos de Mahi Mahi
Sumérgete en los sabores audaces y refrescantes de estos Tacos de Mahi Mahi, perfectos para una comida rápida y que le gusta a todos. Los tiernos filetes de Mahi Mahi, ligeramente escamosos, se marinan en una mezcla vivaz de jugo de lima, aceite de oliva y una sinfonía de especias como pimentón, comino y ajo en polvo, luego se asan a la perfección. Una colorida ensalada de repollo morado rallado, zanahorias y cilantro fresco agrega un toque crujiente y colorido, mientras que una salsa picante de crema agria y sriracha infunde a los tacos con el toque justo de picante. Todo esto se coloca en tibias y flexibles tortillas de maíz, haciendo que cada bocado sea una delicia llena de sabor. Listos en menos de 30 minutos, estos tacos son la combinación definitiva de simplicidad y gourmet, perfectos para el Martes de Tacos o cualquier antojo de entre semana. ¡Sírvelos con gajos de lima para un extra toque cítrico delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filetes de dorado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 1 cup, shredded Col repollo rojo
- 1 medium, shredded Zanahoria
- 0.25 cup, chopped Cilantro
- 0.5 cup Nata agria
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 1 sliced into wedges Limón
Instructions
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta negra.
Coloque los filetes de Mahi Mahi en un recipiente poco profundo y vierta el adobo sobre ellos, asegurándose de que estén completamente cubiertos. Deje marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepara la ensalada cortando finamente la col lombarda, zanahoria y cilantro en un bol mediano. Reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la crema agria y el sriracha para crear el aderezo.
Precalienta una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Asa el Mahi Mahi durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Calienta las tortillas de maíz en la parrilla o en un sartén seco durante aproximadamente 30 segundos de cada lado hasta que estén flexibles.
Para armar los tacos, coloca algunos trozos de Mahi Mahi a la parrilla en cada tortilla, añade la ensalada de col por encima y rocía con la vinagreta de crema agria y sriracha.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre los tacos.
Nutrition Facts
Calories |
1871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 389 mg | 130% | |
| Sodium | 2258 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 214.2 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 112.7 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 3509 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
