Tacos de Langostinos Picantes Sin Gluten
Sumérgete en sabores atrevidos y llenos de vida con estos Tacos de Camarones Picantes sin Gluten, ¡una vibrante y saludable vuelta a la noche de tacos! Los tiernos camarones están sazonados con una mezcla ahumada y picante de chile en polvo, pimentón ahumado y comino, luego se doran a la perfección en aceite de oliva. Arropados en tortillas de maíz sin gluten y calientes, se acompañan de una refrescante y colorida ensalada de col roja y zanahorias crujientes, aliñada con un aderezo cremoso de lima y yogurt. Rematados con cilantro fresco, rodajas de jalapeño opcional para un toque picante y un chorrito de lima, estos tacos ofrecen un equilibrio satisfactorio de calor, frescura y crujiente. Rápida y fácil, esta receta se prepara en tan solo 25 minutos, ¡perfecta para una cena entre semana o una reunión llena de sabor! Disfruta de una deliciosa fusión de picante y frescura, ¡sin preocuparte por el gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Gambas crudas (peladas y limpiadas)
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces
- 150 grams
- 50 grams Zanahoria rallada
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado)
- 1 piece
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el chile en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Agrega los camarones crudos y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva. Revuelve hasta que los camarones estén uniformemente cubiertos con la mezcla de especias.
Calienta el resto de 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, agrega los camarones y cocina por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados, opacos y cocidos por completo. Retira del fuego y reserva.
En un pequeño tazón, bate juntos el yogur griego (o yogur sin lácteos), el jugo de limón y la miel (o sirope de agave). Deja la salsa aparte.
En un tazón, combina el repollo morado rallado, la zanahoria rallada y la mitad del cilantro picado. Vierte el aderezo de yogur y lima sobre la ensalada de col y revuelve bien para cubrir.
Calienta las tortillas de maíz sin gluten en un sartén seco a fuego medio por aproximadamente 30 segundos por lado, o hasta que estén flexibles y ligeramente tostadas.
Arma los tacos: Coloca una porción generosa de ensalada en cada tortilla, seguida por unos camarones cocidos. Espolvorea con el resto del cilantro y rodajas de jalapeño si lo deseas.
Sirve inmediatamente con gajos de lima al lado para un toque fresco adicional.
Nutrition Facts
Calories |
345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.6 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 237 mg | 79% | |
| Sodium | 475 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 33.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 34.5 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 582 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
