Tacos de langostinos picantes bajos en sodio
Sumérgete en sabores intensos con estos Tacos de Langostinos Picantes Bajos en Sodio, una vibrante y saludable versión de los tacos tradicionales. Con exquisitos langostinos sazonados con especias cocinados a la perfección, esta receta está repleta de ahumado chile en polvo, fragante comino y un toque de paprika ahumada, ¡todo sin necesidad de añadir sal! Complementados con crujiente repollo morado, rodajas cremosas de aguacate y una refrescante cucharada de yogurt griego sin sal, cada taco ofrece un equilibrio satisfactorio de sabor y textura. Servidos en tortillas de maíz tibias y tostadas, adornados con cilantro fresco y un chorrito de limón, estos tacos fáciles de hacer se preparan en solo 25 minutos, haciéndolos ideales para noches ocupadas o cenas al aire libre. Ya sea disfrutándolos por sí solos o con un toque de salsa picante baja en sodio, esta receta es perfecta para cualquiera que desee disfrutar de sabores intensos mientras controla el sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Gambas grandes (peladas y sin venas)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoons Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida.
- 8 pieces Tortillas de maíz (tamaño de 6 pulgadas)
- 1 cup Col repollo roja (picada)
- 0.25 cup Cilantro fresco (picado)
- 1 large Aguacate (en rodajas)
- 2 pieces Limón (cortado en gajos)
- 0.5 cup Yogur griego natural (sin sal, para decorar)
- 1 teaspoon Salsa picante (opcional, variedad baja en sodio)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida.
Sécalos con una toalla de papel. Frótalos con 1 cucharada de aceite de oliva y luego cúbrelos uniformemente con la mezcla de especias.
Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los langostinos condimentados a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados, opacos y ligeramente carbonizados. Retíralos del fuego y reserva.
En un sartén seco o sobre la llama de una cocina de gas, calienta las tortillas de maíz una a la vez durante aproximadamente 30 segundos por lado, hasta que estén ligeramente tostadas y flexibles.
Arma los tacos colocando en capas cada tortilla con repollo morado rallado, camarones cocidos, aguacate en rodajas y un poco de cilantro fresco.
Rocía una pequeña porción de yogur griego natural sobre la parte superior para dar cremosidad. Agrega unas gotas de salsa picante si deseas, considerando el contenido de sodio en la etiqueta de la salsa picante.
Sirve inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir.
Nutrition Facts
Calories |
432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.2 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 245 mg | 82% | |
| Sodium | 202 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 35.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 875 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
