Tacos de Langosta Whole30
¡Eleva tu noche de tacos con estos deliciosos y saludables Tacos de Langosta Whole30! Rebosantes de suculenta carne de langosta perfectamente sazonada, estos tacos se sirven en hojas crujientes de lechuga mantecosa, convirtiéndolos en una opción saludable, libre de gluten y baja en carbohidratos. La langosta se saltea en aceite de coco con ajo y se termina con un sazonador de lima y comino que añade un toque ahumado y cítrico. Cubiertos con rebanadas cremosas de aguacate, jugosos tomates cherry, aromático cilantro y un toque de picante de jalapeños, cada bocado es una explosión refrescante de sabores. Rápidos y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estos tacos son perfectos para una cena ligera y satisfactoria o una comida impresionante y compatible con Whole30 para compartir. Ya sea que estés en medio de un desafío Whole30 o simplemente en busca de una nueva versión fresca de tacos de mariscos, esta receta es tu opción para una experiencia culinaria sabrosa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium colas de langosta
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 minced dientes de ajo
- 1 juiced lima
- 1 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 12 leaves hojas de lechuga mantecosa
- 2 large, sliced aguacate
- 1 cup, halved tomates cherry
- 0.25 cup, chopped cilantro
- 0.25 cup, finely diced cebolla morada
- 1 small, sliced jalapeño
Instructions
Comienza por preparar las colas de langosta. Utilizando unas tijeras de cocina afiladas, corta cuidadosamente por la parte de atrás de la cáscara de la langosta y retira suavemente la carne. Corta la carne en trozos del tamaño de un bocado.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por unos 1 minuto hasta que suelte aroma.
Añade la carne de langosta a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la langosta esté opaca y cocida por completo.
Exprime el jugo de limón sobre la langosta, luego espolvorea con comino, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien y retira del fuego.
Para armar los tacos, coloca las hojas de lechuga mantecosa como base.
Distribuye la langosta cocida de forma uniforme entre las hojas de lechuga.
Coloque varias rodajas de aguacate, un puñado de tomates cherry, un poco de cilantro picado, cebolla roja picada y rodajas de jalapeño al gusto en cada taco.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus tacos de langosta fresca, aptos para Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.4 g | 126% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 873 mg | 291% | |
| Sodium | 6177 mg | 269% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 32.4 g | 116% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 218.8 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1016 mg | 78% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 4602 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
