Tacos de Langosta Paleo
Sumérgete en un mundo de sabores con estos Tacos Paleo de Langosta, una versión fresca y saludable de un plato clásico de mariscos. Colas de langosta perfectamente tiernas se saltean ligeramente en fragante aceite de oliva con ajo y un toque de lima picante, creando un relleno jugoso y sabroso. Colocados en hojas de lechuga crujientes en lugar de los tradicionales tacos, estos tacos son libres de granos y bajos en carbohidratos, lo que los hace ideales para dietas paleo, keto y sin gluten. Cubiertos con una refrescante salsa de aguacate que presenta tomates maduros, cebolla roja picante y un toque de calor de jalapeño, cada bocado estalla con ingredientes vibrantes y nutritivos. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta es ideal para cenas rápidas entre semana o para impresionar a los invitados con una comida marina saludable pero indulgente. Palabras clave: tacos paleo de langosta, tacos sin granos, receta de mariscos keto, receta de tacos saludables, tacos con salsa de aguacate.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole colas de langosta
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 minced dientes de ajo.
- 1 whole lima
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 large Aguacate
- 2 medium tomates roma
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 small jalapeño
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 large hojas de lechuga
Instructions
Comience por preparar las colas de langosta. Utilizando unas tijeras de cocina, corte las conchas por el centro para retirar fácilmente la carne. Saque la carne de la langosta y píquela en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón mediano, combina la carne de langosta con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo picado, jugo de medio limón, sal y pimienta. Mezcla bien para cubrir los trozos de langosta.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los trozos de langosta y sofría durante unos 5-7 minutos hasta que la langosta esté opaca y cocida. Retire del fuego y reserve.
Mientras el langosta se cuece, prepara los ingredientes para la cobertura. Corta el aguacate y los tomates en dados, y pica finamente la cebolla morada y el jalapeño. Combina en un bol y agrega el resto del jugo de limón, una pizca de sal y un poco de cilantro fresco picado. Mezcla suavemente para crear una salsa vibrante.
Prepara las cáscaras de los tacos lavando y secando cuidadosamente las hojas de lechuga. Colócalas en un plato grande para servir.
Para armar los tacos, coloca una porción de la langosta cocida en cada hoja de lechuga. Cubre con la salsa fresca de aguacate.
Adorne con hojas adicionales de cilantro si lo desea y sirva de inmediato. ¡Disfrute de estos refrescantes Tacos de Langosta Paleo como una alternativa más saludable a los tacos tradicionales!
Nutrition Facts
Calories |
1234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.1 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 3451 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 125.4 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 614 mg | 47% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2736 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
