Tacos de Langosta Bajos en Sodio
Eleva tu juego de tacos con estos exquisitos Tacos de Langosta Bajos en Sodio, ¡una versión saludable y llena de sabor de un clásico marino! Colas de langosta perfectamente a la parrilla se cepillan con una marinada llena de sabor ajo, limón, comino y aceite de oliva, creando bocados tiernos y suculentos que explotan en sabor sin necesidad de sal en exceso. Envueltos en tortillas integrales calientes, estos tacos se complementan con repollo crujiente, aguacate cremoso y una salsa de yogur griego y cilantro para un toque ligero pero satisfactorio. Cubiertos con cebolla roja picada, picante jalapeño y gajos de limón fresco, estos tacos son el epítome de una alimentación vibrante y saludable. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta es la elección perfecta para los amantes de mariscos conscientes de su salud que buscan una comida rápida, baja en sodio y llena de textura y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large colas de langosta
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon comino
- 2 cups repollo
- 0.25 cup culantro
- 1 large aguacate
- 6 small tortillas de trigo integral
- 0.5 small cebolla morada
- 1 small jalapeño
- 0.5 cup yogur griego natural
- 4 pieces gajos de lima
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimienta negra y comino. Mezcla bien para crear un adobo.
Pincela generosamente las colas de langosta con la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Cocine las colas de langosta en la parrilla caliente durante aproximadamente 5-7 minutos por lado o hasta que la carne esté opaca y cocida. Retírelas de la parrilla y deje enfriar ligeramente.
Mientras se enfría el langostino, corta en rodajas finas el repollo y el cilantro, luego pica la cebolla roja, el jalapeño y el aguacate.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con un chorrito de jugo de lima y un poco de cilantro picado para preparar una salsa baja en sodio.
Una vez que la langosta esté lo suficientemente fría para manipular, retire la carne de las conchas y córtela en trozos del tamaño de un bocado.
Calienta las tortillas de trigo integral en la parrilla durante aproximadamente 30 segundos por lado hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando una capa de repollo sobre cada tortilla, seguido por la langosta, cebolla morada, jalapeño y aguacate.
Rocíe con la salsa de yogur griego y espolvoree con cilantro fresco.
Sirve los tacos con gajos de lima al lado para dar sabor adicional. ¡Disfruta de tus tacos de langosta bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.5 g | 106% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 3963 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 192.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 38.6 g | 138% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 125.4 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 877 mg | 67% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 3186 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
