Tacos de Langosta Bajos en Carbohidratos
¡Eleve su noche de tacos con estos irresistibles Tacos de Langosta Bajos en Carbohidratos! Colas de langosta perfectamente cocidas y tiernas se marinan en una mezcla picante de lima, ajo, pimentón y comino, luego se saltean a la perfección para obtener el máximo sabor. Acunadas en hojas crujientes de lechuga romana, estas bellezas bajas en carbohidratos están cubiertas con una vibrante ensalada de repollo infusionada con cilantro fresco y jalapeño para un crujido refrescante. Una cucharada de cremosa y ácida crema de aguacate lo une todo, creando un plato que es ligero pero satisfactoriamente indulgente. Listo en solo 40 minutos, esta receta es perfecta para una cena saludable entre semana o una adición impresionante a su próxima reunión. Rebosante de sabores frescos y alta en proteínas, estos tacos de langosta sin gluten y aptos para la dieta keto son una necesidad para los amantes de los mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Colas de langosta
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Pimentón
- 0.5 teaspoons Comino
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Nata agria
- 1 cup Mezcla de col para ensalada
- 0.25 cup Cilantro
- 1 small Jalapeño
- 8 leaves Hojas de lechuga romana
Instructions
Comienza por preparar las colas de langosta. Lleva una olla con agua a hervir y cocina las colas de langosta durante 5-7 minutos hasta que se pongan rojas brillantes. Retira del agua y deja enfriar ligeramente.
Una vez que las colas de langosta estén lo suficientemente frías como para manipular, usa unas tijeras de cocina para cortar las conchas y extraer la carne. Pica la carne de langosta en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón mediano, mezcla el aceite de oliva, el jugo de medio limón, el ajo en polvo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta negra. Agrega la carne de langosta a la mezcla y revuelve hasta que esté bien cubierta. Deja reposar para marinar durante 10 minutos.
Mientras tanto, prepara la crema de aguacate aplastando el aguacate en un tazón pequeño. Agrega crema agria y el jugo de la otra mitad de limón; mezcla hasta obtener una textura suave. Ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Pica finamente el cilantro y corta el jalapeño en rodajas delgadas, agréguelos a la mezcla de repollo rallado. Mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los trozos de langosta marinados y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén cocidos.
Para armar los tacos, toma una hoja de lechuga romana y coloca una cucharada de langosta en el centro. Agrega un poco de ensalada encima y rocía con crema de aguacate.
Decora con cilantro adicional, si se desea, y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 260 mg | 87% | |
| Sodium | 2686 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 41.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 67.6 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 479 mg | 37% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2125 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
