Tacos de Langosta
Sumérgete en los sabores costeros con estos sensacionales Tacos de Langosta: carne tierna y ahumada de langosta a la parrilla acompañada de una fresca ensalada de col con lima para un plato lujoso y accesible a la vez. Perfectamente sazonadas con una marinada de chile y lima, las colas de langosta se grillan a la perfección jugosa, ofreciendo bocados ricos y mantecosos en cada taco. La crujiente y cremosa ensalada combina repollo fresco, zanahoria, cilantro y un toque de jalapeño para un crujido refrescante que complementa la dulzura del marisco. Servidos en tortillas de harina calientes y ligeramente carbonizadas, estos tacos son una irresistible fusión de sabores atrevidos y texturas. Listos en tan solo 45 minutos, los Tacos de Langosta son la receta perfecta para una cena gourmet, una barbacoa de verano o cualquier ocasión que requiera un toque de indulgencia costera. Palabras clave: tacos de langosta, recetas de mariscos, langosta a la parrilla, recetas fáciles de tacos, ensalada de lima, recetas de verano.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 units colas de langosta
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 unit lima
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon pimentón picante
- 2 cups repollo
- 1 unit zanahoria
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.25 cup mayonesa
- 8 units tortillas de harina
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 unit jalapeño
Instructions
Precalienta una parrilla a fuego medio-alto.
Para preparar la langosta, comience cortando hacia abajo en la parte de atrás de cada cola con unas tijeras de cocina y tirando suavemente de la carne fuera de la cáscara. Deje la parte final de la cola conectada. Esto permitirá que la carne de langosta se asiente hermosamente en la parte superior de la cáscara al asar a la parrilla.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, el jugo de medio limón, ajo picado y chile en polvo. Unta generosamente esta mezcla sobre la carne de langosta.
Coloque las colas de langosta con la parte de la cáscara hacia abajo en la parrilla. Cubra y ase durante aproximadamente 8-10 minutos, bañando ocasionalmente con la mezcla de aceite de oliva, hasta que la carne de langosta esté opaca y completamente cocida.
Mientras tanto, prepara la ensalada cortando en rodajas el repollo y rallando la zanahoria. Picar finamente el cilantro y combinar con el repollo y la zanahoria en un tazón grande.
En un tazón pequeño, combina mayonesa, jugo de la mitad restante de lima, jalapeño finamente picado (sin semillas si se desea menos picante), sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y luego revuelve con la mezcla de repollo hasta que esté bien cubierta.
Caliente las tortillas de harina en la parrilla durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén calientes y ligeramente chamuscadas.
Para armar los tacos, divide la carne de langosta a la parrilla entre las tortillas calientes. Cubre con una cantidad generosa de ensalada de repollo con limón.
Sirva inmediatamente con gajos de lima adicionales y cilantro si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2491 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.1 g | 130% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 835 mg | 278% | |
| Sodium | 8947 mg | 389% | |
| Total Carbohydrate | 184.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 211.9 g | 424% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1387 mg | 107% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2325 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
