Tacos de Harina de Carnitas Paleo con Cebolla y Cilantro
Disfruta de los ricos y audaces sabores de estos Tacos de Harina de Carnitas Paleo con Cebolla y Cilantro, una irresistible fusión de cerdo tierno cocido lentamente y frescos acompañamientos servidos en tortillas libres de granos. Perfecto para entusiastas de la dieta paleo, esta receta presenta un cerdo sazonado expertamente cocido a la perfección en una mezcla ácida de jugo de naranja y lima antes de ser dorado para un acabado dorado característico. Cubiertos con cebolla fresca picada y cilantro, estos tacos aportan un equilibrio de sabores salados y refrescantes a cada bocado. Fáciles de preparar pero llenos de capas complejas, estos tacos sin gluten son ideales para cenas o comidas de entre semana. ¡Disfruta de lo mejor de la cocina mexicana paleo con esta deliciosa y satisfactoria receta!
TITAN HAUS
Pure Titanium KitchenwarePor Qué 10,000+ Chefs Cambiaron al Titanio
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paleta de cerdo.
- 2 teaspoons Sal marina
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 cup Zumo de naranja
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 large Cebolla
- 1 bunch Cilantro
- 8 tortillas Tortillas de harina paleo
Instructions
Corta el hombro de cerdo en trozos grandes y sazona con sal marina, pimienta negra, comino molido, ajo en polvo y orégano seco.
En una olla grande de fondo pesado u horno holandés, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Añade los trozos de cerdo al aceite caliente y dóralos por todos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
Vierte el jugo de naranja y el jugo de lima sobre los trozos de cerdo, raspando cualquier pedazo dorado del fondo de la olla.
Baja el fuego a bajo, tapa la olla y deja que la carne de cerdo hierva a fuego lento durante aproximadamente 3 horas o hasta que esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Una vez que el cerdo esté cocido, retíralo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
Aumenta el fuego a medio-alto y deja que el líquido de cocción se reduzca aproximadamente a la mitad de su volumen, luego vuelve a añadir la carne de cerdo desmenuzada a la olla.
Dore la carne de cerdo dejándola cocinar en el líquido reducido, revolviendo ocasionalmente hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Pica finamente la cebolla y el cilantro, reservándolos como guarniciones.
Calienta las tortillas de harina paleo según las instrucciones del paquete.
Arma los tacos colocando un poco de cerdo deshebrado en cada tortilla y decorando con cebolla picada y cilantro.
Sirva inmediatamente y disfrute de los sabrosos tacos de carnitas paleo.
Nutrition Facts
Calories |
503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 742 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 15.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 580 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
