Tacos de Filete Sin Gluten
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de estos Tacos de Bistec sin Gluten, ¡una receta que encantará a todos y perfecta para la noche de tacos! Con un tierno filete de falda o de flanco marinado en una mezcla picante de jugo de lima, aceite de oliva, salsa de soja sin gluten o aminos de coco, y especias aromáticas como comino y pimentón ahumado, el bistec se cocina a la parrilla a la perfección para un bocado jugoso y sabroso. Servidos en calientes tortillas de maíz sin gluten y cubiertos con cilantro fresco, cebolla morada picada, aguacate cremoso, tomates jugosos y rodajas de jalapeño opcional, estos tacos son un equilibrio perfecto entre sabroso y refrescante. Rápidos de preparar en solo 35 minutos y adecuados para aquellos que evitan el gluten, esta receta es una forma sencilla de elevar tu cena. ¡No te olvides de añadir unas gotas de salsa picante o tu salsa favorita para darle un toque extra de sabor al finalizar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Falda de res
- 3 tbsp Zumo de lima
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Salsa de soja sin gluten o aminos de coco
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Ajo en polvo
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 8 Tortillas de maíz sin gluten
- 0.25 cup Cilantro fresco (picado)
- 0.5 cup Cebolla morada (picada)
- 1 Aguacate (en rodajas)
- 1 cup Tomates (cortados en cubitos)
- 1 Jalapeño (en rodajas finas, opcional)
- 0.25 cup Salsa picante
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, aceite de oliva, salsa de soja sin gluten o aminos de coco, comino molido, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloca el bistec en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de que esté completamente cubierto, sella la bolsa (o cubre el recipiente) y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 4 horas para un sabor adicional.
Precalienta una parrilla, sartén para parrilla o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Unta ligeramente aceite en la superficie para evitar que se pegue.
Saca el bistec del adobo, dejando que escurra el exceso. Hierve el bistec durante 4-5 minutos de cada lado para término medio, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado. Utiliza un termómetro de carne para verificar: 130°F (54°C) para término medio, 140°F (60°C) para punto medio.
Transfiera el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas contra la fibra para obtener la máxima ternura.
Mientras la carne se reposa, calienta las tortillas de maíz sin gluten. Caliéntalas individualmente en un sartén seco a fuego medio durante 15-20 segundos por lado, o hasta que se vuelvan flexibles y ligeramente tostadas.
Arma los tacos: Coloca unas rebanadas de bistec en cada tortilla. Agrega cilantro recién picado, cebolla roja picada, aguacate en rodajas, tomate picado y jalapeños si los usas. Rocía con salsa picante o salsa para darle más sabor.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus tacos de bistec sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.6 g | 146% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4923 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 246.9 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 41.2 g | 147% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 152.4 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 3789 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
