Tacos de fajitas de res sin gluten
Descubre los irresistibles sabores de los Tacos de Fajitas de Carne sin Gluten, una comida vibrante y familiar perfecta para cenas entre semana o reuniones informales. Con tierno filete de falda de res marinado con jugo de lima, aceite de oliva y una audaz mezcla de especias como comino y chile en polvo, esta receta brinda una explosión de deleite Tex-Mex en cada bocado. Tiras de pimientos rojos y verdes salteados, cebollas caramelizadas y tortillas de maíz sin gluten calientes crean la base perfecta, mientras que cilantro fresco, aguacate cremoso y una cucharada de crema agria añaden capas refrescantes de sabor. Rápidos de preparar en solo 35 minutos y naturalmente libres de gluten, estos tacos ofrecen una versión saludable y satisfactoria de un favorito clásico. Ya sea que estés buscando una opción saludable o simplemente anheles tacos auténticos al estilo fajita, ¡este platillo seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Vitel de vaca"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 medium Cebolla amarilla
- 8 Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 Aguacate
- 0.5 cup Nata agria
Instructions
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Coloca el filete de falda de res en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre él. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, de ser posible más tiempo para un sabor más intenso.
Mientras la carne se está marinando, corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla amarilla en tiras delgadas.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega un chorrito de aceite de oliva a la sartén.
Una vez caliente, agregar la carne de res a la sartén, cocinando durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que la carne esté cocida al nivel de cocción deseado. Retirar de la sartén y dejar reposar unos minutos.
En la misma sartén, añade los pimientos y la cebolla en rodajas, y sofríe durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.
Mientras las verduras se están cocinando, calienta las tortillas de maíz en un sartén aparte a fuego medio, alrededor de 30 segundos por lado o hasta que estén flexibles. Como alternativa, envuélvelas en una toalla de papel húmeda y caliéntalas en el microondas durante aproximadamente 30 segundos.
Corta la carne de res cocida en rebanadas finas, en contra de la fibra de la carne.
Arme los tacos colocando rodajas de carne en cada tortilla, seguido por los pimientos y cebollas salteados.
Espolvorear con cilantro fresco, rodajas de aguacate y una cucharada de crema agria. ¡Servir de inmediato y disfrutar de tus tacos de fajitas de carne sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.9 g | 164% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 2859 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 233.2 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 45.3 g | 162% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 158.8 g | 318% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 3755 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
