Tacos de Fajitas de Res Paleo.
¡Prepárate para saborear los intensos y vibrantes sabores de los Tacos de Fajitas de Res al Estilo Paleo! ¡Una irresistible y saludable versión de la clásica cocina tex-mex! Esta receta presenta tierna carne de res de falda alimentada con pasto, marinada en una sabrosa mezcla de lima, ajo, comino, pimentón y chile en polvo, asegurando que cada bocado esté impregnado de un sabor delicioso. La carne dorada en sartén se complementa a la perfección con pimientos y cebollas asados, creando un conjunto de sabores ahumados y dulces. En lugar de las tortillas tradicionales, estas fajitas se sirven en envolturas de lechuga crujientes y repletas de nutrientes, haciéndolas libres de gluten, sin granos e ideales para dietas paleo. Decoradas con cilantro fresco y rodajas cremosas de aguacate, este platillo es tan nutritivo como delicioso, ofreciendo una comida rápida de 35 minutos perfecta para las noches ocupadas, ¡manteniéndose ligera y llena de sabor! ¡Estos tacos seguramente se convertirán en el favorito de la familia para aquellos que adoptan una alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de falda de res alimentado con pasto
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 whole Limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1 Pimiento amarillo en rodajas
- 1 Cebolla, en rodajas
- 8 leaves Grandes hojas de lechuga (para envolver)
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 Aguacate en rodajas
Instructions
Corta la falda de res en rodajas delgadas contra la fibra y colócala en un tazón grande.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de dos limones, ajo picado, comino en polvo, pimentón, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre la carne en rodajas, mezcla bien y deja marinar durante al menos 20 minutos mientras preparas las verduras.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de carne marinada a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade las tiras de pimientos rojos y amarillos y la cebolla. Cocina durante 5 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Vuelva a colocar la carne en la sartén, revolviendo para combinar con las verduras. Cocine por otros 2 minutos hasta que todo esté caliente.
Para servir, toma una hoja grande de lechuga como envoltura, agrega unas cucharadas del mix de carne y verduras.
Espolvorear con cilantro recién picado y rodajas de aguacate.
Repite con los ingredientes restantes. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosos Tacos de Fajitas de Carne Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.7 g | 132% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2713 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 137.8 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 3528 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
