Tacos de fajitas de res bajos en carbohidratos
Disfruta de un giro lleno de sabor en un clásico tex-mex con estos Tacos de Fajitas de Carne de Res Bajas en Carbohidratos, la receta perfecta para un deleite compatible con la dieta keto. Con jugosa carne de falda de res marinada con chile en polvo, comino y limón, estos tacos están acompañados de pimientos y cebollas dulces caramelizados para dar un toque de color y dulzura. Envueltos en tortillas bajas en carbohidratos, cada taco se completa con aguacate cremoso, una cucharada de crema agria y un toque de cilantro fresco para un final refrescante. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos y un tiempo de cocción igualmente rápido, esta receta es ideal para noches ocupadas entre semana o una festín de tacos sin culpa. ¡Llenos de sabores intensos, bajos en carbohidratos y altos en satisfacción, estos tacos redefinen la comida reconfortante saludable manteniendo el irresistibile sabor de las fajitas en el centro de atención!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 large lima
- 1 teaspoon "Pimentón"
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 2 medium pimientos morrones
- 1 medium cebolla
- 8 small tortillas bajas en carbohidratos
- sal marina
- pimienta negra
- 1 handful cilantro fresco
- 0.5 cup nata agria
- 1 medium aguacate
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de 1 limón, chile en polvo, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, y una pizca de sal marina y pimienta negra.
Coloca la falda de res en un plato hondo o una bolsa de plástico resellable y vierte el adobo sobre ella. Asegúrate de que la carne esté cubierta de manera uniforme. Marine durante al menos 15 minutos, o hasta por 2 horas si tienes tiempo adicional en el refrigerador.
Mientras la carne está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos dulces y la cebolla en tiras finas.
En una sartén grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén. Sofríe por unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Retira las verduras de la sartén y reserva.
Vuelva a colocar la sartén en el fuego y agregue el bistec marinado. Cocine el bistec durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado. Retire el bistec de la sartén y déjelo reposar en una tabla de cortar durante unos minutos.
Corta la carne en rodajas finas, en contra de la veta.
Para armar cada taco, coloca algunas rebanadas de carne y una porción de las verduras salteadas en una tortilla baja en carbohidratos.
Adorna cada taco con hojas frescas de cilantro, una cucharada de crema agria y rodajas de aguacate.
¡Sirva los tacos inmediatamente mientras estén calientes y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.0 g | 203% | |
| Saturated Fat | 51.3 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 398 mg | 133% | |
| Sodium | 4519 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 105.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 101.5 g | 362% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 171.1 g | 342% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1155 mg | 89% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 4261 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
