Tacos de Fajitas de Res Bajas en Sodio
Eleve la noche de tacos con estos irresistibles y sabrosos Tacos de Fajitas de Res Bajas en Sodio, perfectos para aquellos que desean disfrutar del audaz sabor Tex-Mex con un toque saludable para el corazón. El tierno filete de falda se marina en una picante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo en polvo, comino y chile en polvo, asegurando notas ricas y sabrosas sin exceso de sodio. Combinado con coloridas pimientos y cebollas salteados, rodajas de aguacate fresco y un toque de cilantro, este plato estalla con sabores vibrantes al tiempo que sigue siendo sencillo de preparar. Servidos en tortillas de maíz calientes y terminados con un refrescante chorro de limón, estos tacos de fajitas son una comida saludable y familiar lista en menos de 40 minutos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filete de falda
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 large Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 1 large Pimiento verde en rodajas finas
- 1 medium Cebolla amarilla, cortada en rodajas finas.
- 12 small Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate en rodajas
- 4 Gajos de lima
Instructions
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, pimienta negra, ajo en polvo y chile en polvo para crear la marinada.
Coloca el filete de falda en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre él, girando para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener el máximo sabor.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Agrega el bistec marinado y cocina por 4-5 minutos por cada lado para término medio, o ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia.
Retira la carne del fuego y déjala reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas en contra de la fibra.
En la misma sartén, agregue los pimientos y la cebolla en rodajas. Sofría durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Mientras las verduras se cocinan, calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado hasta que estén flexibles.
Arma los tacos colocando rodajas de bistec en cada tortilla, cubiertas con pimientos y cebollas salteados.
Adorna cada taco con rodajas de aguacate, cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 103 mg | 34% | |
| Sodium | 453 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 42.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1027 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
