Tacos de Fajitas de Carne sin Lácteos
¡Eleva tu noche de tacos con estos vibrantes Tacos de Fajitas de Carne Sin Lácteos, una combinación perfecta de sabores intensos e ingredientes saludables! Con trozos tiernos de carne de falda de res marinados con jugo de limón, ajo y especias ahumadas, estos tacos se complementan con pimientos y cebollas salteados para un relleno colorido y delicioso. Envueltos en tortillas de maíz calientes y con cilantro fresco, rodajas cremosas de aguacate, jalapeños picantes y una cucharada de salsa, esta receta es completamente libre de lácteos y llena de sabor. Rápido de preparar y listo en menos de 40 minutos, estos tacos son ideales para una comida amigable con muchos comensales que no escatima en sabor ni nutrición. ¡No olvides servir con gajos de limón fresco para ese toque irresistible y agridulce al final!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de ternera
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimiento en polvo
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1 Pimiento verde, rebanado
- 1 Cebolla amarilla en rodajas
- 12 Tortillas de maíz
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Aguacate en rodajas
- 1 Jalapeño en rodajas
- 0.5 cup Salsa
- 1 Gajos de lima fresca.
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa del filete de falda. Corta el filete en tiras delgadas y reserva.
En un tazón grande, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de lima, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega las tiras de carne a la marinada y revuelve para cubrir. Deja marinar durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente o hasta por 2 horas en el refrigerador.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que esté dorada y cocida. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el pimiento rojo en rodajas, el pimiento verde y la cebolla amarilla. Saltea durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén limpio y seco o directamente sobre la llama de la cocina de gas durante aproximadamente 30 segundos de cada lado.
Arma los tacos de fajita rellenando cada tortilla calentada con tiras de carne y pimientos y cebollas salteados.
Cubra con cilantro fresco, rodajas de aguacate, rodajas de jalapeño y una cucharada de salsa.
Sirve los tacos con gajos de lima fresca al lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2893 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.0 g | 144% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3684 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 322.1 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 63.1 g | 225% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 170.4 g | 341% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 568 mg | 44% | |
| Iron | 26.9 mg | 149% | |
| Potassium | 4473 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
