Tacos de Fajitas de Carne de Res
Disfruta de los sabores vibrantes de estos irresistibles Tacos de Fajitas de Carne de Res, una receta que no te puedes perder y que trae la cocina Tex-Mex directamente a tu cocina. Marinada en una mezcla picante de jugo de lima, aceite de oliva y especias ahumadas como comino y chile en polvo, la tierna falda de res se sella a la perfección antes de ser rebanada y colocada en tortillas calientes y flexibles. Combinados con pimientos y cebollas salteados de tres colores, cada taco rebosa de deliciosa bondad, complementado con una cucharada refrescante de crema agria y un toque de cilantro fresco. Listos en tan solo 35 minutos y perfectos para una cena familiar o para una reunión festiva, estos tacos al estilo de las fajitas prometen sabores audaces, colores vibrantes y una satisfacción interminable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound La falda
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Jugo de lima
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo en rodajas
- 1 Pimiento verde, rebanado
- 1 Cebolla amarilla en rodajas
- 8 small Tortillas
- 0.5 cup Nata agria
- 0.25 cup Cilantro picado
Instructions
Comienza preparando la marinada: En un tazón, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de chile en polvo, 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.
Coloca el filete de falda de 1 libra en una bolsa ziploc y vierte el adobo sobre la carne. Sella la bolsa, asegurándote de eliminar la mayor cantidad de aire posible. Masajea el adobo en la carne a través de la bolsa y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor más intenso.
Una vez marinada, saca el bistec de la nevera y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, agregue el filete de falda marinado y selle durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 135°F para término medio crudo. Ajuste el tiempo de cocción según su punto de cocción preferido.
Retira la carne de la sartén y déjala reposar en una tabla de cortar, cubierta ligeramente con papel de aluminio durante 5 minutos.
En la misma sartén, añade pimientos rojos, pimientos verdes y cebolla amarilla en rodajas. Sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Corta en tiras la carne reposada en rodajas finas, en contra del grano.
Calienta las tortillas en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado, o hasta que estén flexibles.
Para armar los tacos, coloca unas rebanadas de carne en cada tortilla, agrega encima las verduras salteadas, y añade una cucharada de crema agria y una pizca de cilantro picado.
Sirva de inmediato y disfrute de sus tacos caseros de fajitas de res.
Nutrition Facts
Calories |
2567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.0 g | 174% | |
| Saturated Fat | 49.0 g | 245% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 157% | |
| Sodium | 4292 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 183.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 160.4 g | 321% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 25.3 mg | 141% | |
| Potassium | 2452 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
